Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
We do it with Pacari ©️ chocolate, winner of the World cacao award. Without ice cream it has allergens: lactose, egg, tree nuts and gluten
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Mayonnaise au kimchee et citron vert (6 unités)
COCKTAIL SANS ALCOOL CAROTTE NATURELLE FRUIT DE LA PASSION SMANGO CITRON PRESSÉ
Rosi La Loca
9,00 € 109 305
8,00 € 103 177
12,00 € 100 365
INCLAN BRUTAL BAR
9,00 € 98 350
13,00 € 95 176
10,00 € 93 172
13,00 € 91 830
15,00 € 81 633
6,00 € 77 243
14,00 € 74 110
16,00 € 73 784
12,00 € 72 511
8,00 € 64 603
16,00 € 64 546
9,00 € 63 537
14,00 € 63 231
20,00 € 60 340
16,00 € 58 408
16,00 € 55 892
9,00 € 55 362