Servidos en la rueda de queso más grande de Italia. Lleva gorgonzola, nueces y pimienta recién molida.
Condimentados en la rueda de Pecorino trufado, con crema de queso y trufa negra.
Mozzarella, crema de pistacho, mortadela italiana, stracciatella de burrata y crujiente de pistacho.
Pasta fresca rellena de gorgonzola y pera, acompañada de salsa de Marsala y foie de pato.
Mozzarella fior, Fontina, huevo poché, trufa negra y queso parmesano.
Relleno de ternera con crema ligera de nata, tomate seco y Parmigiano Reggiano
Lo elaboramos con guanciale, yema de huevo, pecorino romano
Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos de Italia: Burrata, Gorgonzola, Jamón de Parma 30 meses, escamas de Parmigiano, Tomate secchi, Salami Finocchiona, Pancetta, Mortadela trufada, aceitunas.
Base de tomate y Mozzarella, burrata, jamón de Parma, y albahaca fresca
Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano, salsa Pomodoro casero, flor de leche, Mozzarella, stracciatella de Burrata.
Láminas de pasta fresca casera, Parmigiano y suave salsa
“Lechuga trocadero, salsa de anchoas, pollo crujiente, guanciale, ajo, parmesano y grissini de cristal.”
Base de crema trufada, mozzarella, champiñon portobello, cebolla caramelizada, pecorino trufado y trufa fresca
Tomate, mozzarrella, Champiñon, y jamón prosciutto cotto
Elaborado con aceite, ajo, guindilla, vino blanco, almejas de carril, perejil
Carabineros, aceite de guindilla y ajo, vino blanco, tomates Cherry, salsa tomate casero, perejil
Ternera, cebolla, bacon
Zamburiñas empanadas en pan rallado y queso
UMMO
€ 19,00 20.898
€ 19,00 19.674
€ 18,00 14.404
€ 18,00 12.000
€ 18,00 11.502
€ 18,00 11.439
€ 16,00 11.021
€ 24,00 10.774
€ 18,00 10.208
€ 14,90 10.073
€ 15,00 8.941
€ 6,90 8.672
€ 14,00 8.511
€ 6,90 8.262
€ 18,00 8.173
€ 13,90 8.132
€ 16,00 8.080
€ 24,00 8.077
Pizzería Al Gusto Tapas (Porvenir)
€ 13,00 7.929
€ 18,00 7.844
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