Servidos en la rueda de queso más grande de Italia. Lleva gorgonzola, nueces y pimienta recién molida.
Condimentados en la rueda de Pecorino trufado, con crema de queso y trufa negra.
Base de mozzarella, crema de pistacho, mortadela, stracciatella y crujiente de pistacho.
Con salsa Marsala, foie de pato
Mozzarella fior, Fontina, huevo poché cocinado a baja temperatura trufa negra y queso parmesano.
Relleno de ternera con crema ligera de nata, tomate seco y Parmigiano Reggiano
Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos de Italia: Burrata, Gorgonzola, Jamón de Parma 30 meses, escamas de Parmigiano, Tomate secchi, Salami Finocchiona, Pancetta, Mortadela trufada, olive.
Lo elaboramos con guanciale, yema de huevo, pecorino romado
Pan tostado con varios tomates, stracciatella de burrata y un toque de albahaca fresca
Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano, salsa Pomodoro casero, Filor de leche, Mozzarella, stracciatella de Burrata.
Base de tomate y Mozzarella, burrata, jamón de Parma, y albahaca fresca
Tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, fresas, nueces, balsámico y crujiente de Guanciale.
Ternera, cebolla, bacon
Láminas de pasta fresca casera, Parmigiano y suave salsa
Lechuga trocadero, salsa anchoas, pollo crujientes, aceite, ajo, sal, pimiento, parmigiano y gressini cristal
Jamón York, champiñones
Zamburiñas al horno y flambeados en mesa con queso, ajo, perejil
UMMO
19,00 € 14.778
19,00 € 13.928
18,00 € 9.593
18,00 € 7.784
18,00 € 7.617
18,00 € 7.529
24,00 € 7.390
18,00 € 7.133
15,00 € 6.827
14,90 € 6.629
18,00 € 6.617
12,00 € 5.835
Pizzería Al Gusto Tapas (Porvenir)
10,00 / 12,00 € 5.751
6,90 € 5.749
16,00 € 5.589
Pizzería Al Gusto Tapas (Palmera)
10,00 / 12,00 € 5.556
6,90 € 5.423
12,00 € 5.420
9,50 / 11,50 € 5.404
18,00 € 5.314
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