Sobre pan de pasas y nueces con escalivada de verduras
De tomate con ajoblanco de albahaca
con frutos secos, anchoas y salsa roquefort
De queso y tartufo o de oporto y foie
Iberitos troceados, huevo frito y aceite de trufa
Original de la casa
base de espinacas, polvo de anacardo, queso de cabra y nuestra mayonesa con un toque dulce
A la plancha
Confitado con gratinado de alioli de zanahoria y brócoli esparragá
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