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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Español,

Mediterráneo

Alcachofas crujientes con boronía de tomate y virutas de jamón

Alcachofas confitadas y fritas...

19,75 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Español,

Mediterráneo

Revuelto aragonés

Compuesto por: Patatas, cebolla, pimientos verdes, calabacín y huevo Acompañado de jamón

13,50 / 18,50 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Solomillo de ternera al foie

Acompañado de cremoso de setas.

28,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Solomillo de ternera a la mostaza

Acompañado con patatas violetas.

27,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

Opci. Sin Gluten,

Español,

Mediterráneo

Vieiras plancha con crema de carabineros

acompañadas de verduras y langostinos a la plancha.

24,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Español,

Mediterráneo

Presa ibérica al ras hanout con cous cous

y verduras asadas.

20,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Pochas con almejas y langostinos

Alubias verdinas, fumé de almejas, langostinos y verduras sofritas...

19,50 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Salmón plancha con reducción de cítricos

y arroz salteado con estragón fresco, tallarines de verduras...

20,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

Opci. Sin Gluten,

Español,

Mediterráneo

Cordero asado con su jugo

con puré de patatas y verduras asadas...

24,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Español,

Mediterráneo

Merluza al azafrán con almejas

ajo en láminas, azafrán en hebras, vino blanco, fumé de pescado y almejas.

22,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Español,

Mediterráneo

Tartar de salmón, aguacate y tomate sobre gazpacho andaluz

Aderezado con lima, limón, jengibre y sal...

19,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Micuit de foie con compota de ciruelas y tostas de pasas

Macerado con brandy y cocinado a 90 grados.

25,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Cochinillo asado a baja temperatura (PARA 2 PERSONAS)

con puré de patatas y setas...

52,00 €

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LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Bar ,

Sandwich,

Café,

Opci. Sin Gluten,

Español,

Mediterráneo

Sándwich club Ayre (molde)

lechuga, pollo parrilla, cheddar, tomate, masa mahonesa, bacon y huevo cocido

12,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Ensalada de sinfonía de tomate con burrata y albahaca

Mezcla de tomates raf, kumato, tomate rosa y tomate de los palacios con una vinagreta de albahaca y queso burrata, decorado con hojas de albahaca y cebolla roja...

22,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Español,

Mediterráneo

Croquetas caseras de jamón y pollo

De pollo y jamón, acompañadas de arroz salteado. 1/2 Ración (8 unidades)/ Ración (12 unidades)

13,50 / 17,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterráneo

Ensalada verde

Mezclum de hojas, cebolla, tomate, aguacate y espárragos aderezado con aceite y vinagre...

15,00 €

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LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Bar ,

Sandwich,

Café,

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Mediterráneo

Hamburguesa de ternera

Pan burguer, doble burguer 150gr, bacon, cebolla caramelizada, cheddar y tomate concasse

14,50 €

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Casa Manolo León

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Mediterráneo

Ensalada de bacalao, naranjas y aceitunas negras

Mezcla de verduras baby, hojas variadas, bacalao confitado a 62º con naranja, aceitunas negras y emulsión del aceite del bacalao.

23,00 €

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Casa Manolo León

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Mediterráneo

Presa Ibérica (€/kg)

Acompañado de patatas al horno y verduras asadas.

85,00 €

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Casa Manolo León

Alcachofas crujientes con boronía de tomate y virutas de jamón

19,75 € 11.447

Casa Manolo León

Revuelto aragonés

13,50 / 18,50 € 11.333

Casa Manolo León

Solomillo de ternera al foie

28,00 € 10.908

Casa Manolo León

Solomillo de ternera a la mostaza

27,00 € 10.076

Casa Manolo León

Vieiras plancha con crema de carabineros

24,00 € 9.586

Casa Manolo León

Presa ibérica al ras hanout con cous cous

20,00 € 8.881

Casa Manolo León

Pochas con almejas y langostinos

19,50 € 7.901

Casa Manolo León

Salmón plancha con reducción de cítricos

20,00 € 7.896

Casa Manolo León

Cordero asado con su jugo

24,00 € 7.788

Casa Manolo León

Merluza al azafrán con almejas

22,00 € 7.428

Casa Manolo León

Tartar de salmón, aguacate y tomate sobre gazpacho andaluz

19,00 € 7.069

Casa Manolo León

Micuit de foie con compota de ciruelas y tostas de pasas

25,00 € 6.565

Casa Manolo León

Cochinillo asado a baja temperatura (PARA 2 PERSONAS)

52,00 € 6.548

LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Sándwich club Ayre (molde)

12,00 € 6.546

Casa Manolo León

Ensalada de sinfonía de tomate con burrata y albahaca

22,00 € 6.441

Casa Manolo León

Croquetas caseras de jamón y pollo

13,50 / 17,00 € 6.326

Casa Manolo León

Ensalada verde

15,00 € 6.085

LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Hamburguesa de ternera

14,50 € 5.573

Casa Manolo León

Ensalada de bacalao, naranjas y aceitunas negras

23,00 € 5.545

Casa Manolo León

Presa Ibérica (€/kg)

85,00 € 5.327

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