Foodyt - Los Montes de Galicia

LICOR DE APERITIVO

Kir Royal

Licor de Cassis y cava

14,00 €

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2.258

Aperol Spritz

Aperitivo Aperol, vino blanco, bitter de naranja y cava

14,00 €

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2.289

COMENZAMOS COMPARTIENDO O NO

Pan y pan sin gluten

3,90 €

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2.386

Sopa fría de verduras con txangurro (tipo gazpacho)

(Tipo Gazpacho)

19,60 €

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1.394

Sopa de pescado y marisco

30,90 €

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2.608

Crema de calabaza de cucúrbita moschata a la esencia de canela

19,90 €

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2.247

Caldo gallego al estilo mi aldea

19,90 €

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3.599

Empanada casera de sardinillas en aceite de oliva y pasas

22,90 €

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3.581

Pulpo à feira con aceite de oliva virgen extra

33,90 €

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5.640

Almeja fina a la marinera

44,00 €

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3.122

Tabla de quesos europeos con algún «Canta grullas»

34,90 €

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2.653

Tabla de jamón ibérico de bellota

36,90 €

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3.659

Caviar de Wagyu, CECINA «finca Santa Rosalía»

38,90 €

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3.871

Paté casero al brandy

19,90 €

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2.776

Sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry

21,90 €

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3.602

Anchoas de Santoña 8 unidades

34,90 €

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2.517

Timbal de changurro, tomate con casse, mousse de aguacate, huevas de lumpo.

24,90 €

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3.082

Ensaladilla rusa c/espuma de mahonesa, huevas de mujol y ventresca

21,90 €

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3.590

Ensalada de Jamón Ibérico, Jamón de Pato, Foie, Pasas y piñones

Ensalada de Jamón Ibérico, Jamón de Pato, Foie, Pasas y piñones con esencia de cilantro (Merece la pena probarla)

26,90 €

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3.018

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate Otero

34,90 €

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2.759

Tiradito de corvina con salsa de cítricos y huevas de pez volador

37,90 €

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1.066

Sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo

31,90 €

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6.663

Presa Ibérica en capaccio con rúcula y lascas de queso

28,90 €

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581

Buñuelos de bacalao crujientes con ali-oli de ajo asado (UNIDAD)

5,20 €

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4.750

Croquetas de cecina y queso San Simón o bacalao con espinacas fritas

21,90 €

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5.103

Alcachofas crujientes en tempura de cerveza con salsa teriyaki y sésamo rubio

Un poco grasientas por la tempura.

23,90 €

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2.945

Foie al Pedro Ximenez con uvas pasas

28,90 €

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3.853

Callos a la Madrileña

Tardan 25 minutos

30,90 €

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1.224

DEL MAR

Tartar de atún rojo con mayonesa de Siracha, kimchi y merengues

38,90 €

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4.691

Tataki de atún rojo con salmorejo y trigueros

38,90 €

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4.268

Ventresca de atún almadraba salvaje en carpaccio

39,90 €

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690

Tacos de merluza rebozados en tempura de cervera de trigo

36,90 €

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4.280

Lomo de merluza relleno c/ tomate especiado en cama de tinta de calamar

37,90 €

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5.616

Lasaña de merluza en salsa marinera con almejas

37,90 €

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6.850

Kokotxas a la plancha con salsa bilbaina y cebollino fresco

45,90 €

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1.518

Rodaballo con salsa Romescu (piscifactoría)

37,90 €

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2.571

Lenguado a la mantequilla del limón

40,90 €

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2.282

Rape (sapito de barriga negra) al horno con patatas a la bilbaína (ración para 2 personas)

69,90 €

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1.455

Dorada salvaje a la espada con salsa bilbaína(ración para 2)

90,00 €

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768

Chipirones encebollados en esencia de albariño

37,90 €

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4.553

Bacalao en costra de mayonesa de ajo asado, espinacas con piñones y pasas

37,90 €

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4.693

Lubina salvaje a la pimienta de sechuan con salsa de vino tinto

40,90 €

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5.494

MARISCOS

Carabinero a la plancha (Unidad)

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2.765

Cigala a la plancha (Unidad)

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2.163

Langostinos de vinaroz en la plancha (8 unidades)

34,90 €

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2.018

Gambas a la plancha (8 unidades)

Cada gamba extra es 4.9€

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2.629

DEL MONTE

Steak tartar en hueso de tuétano

40,90 €

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5.223

Solomillo de vaca con mousse de foie y salsa de cerezas

40,90 €

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7.077

Lomo bajo de vaca madurado en seco

40,90 €

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7.768

Lomo Wagyu Premium

Finca santa rosalia

74,50 €

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1.885

Hamburguesa de wagyu con queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate especiado, bacon y pan de semillas con salsa de la casa

30,90 €

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6.106

Pluma ibérica con tomate especiado, caviar de berenjena, queso de cabra, salsa teriyaki con sésamo rubio

35,90 €

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5.720

Secreto ibérico a la plancha con sal ahumada de encina

35,90 €

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7.411

Carrillera de ternera lacada con su jugo y puré de batata

31,90 €

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5.611

Costillas de ternera de lechal blanca a baja temperatura glaseadas en su jugo (6 meses)

36,90 €

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7.730

Paletilla de cabrito asado a baja temperatura

41,90 €

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4.635

LA REPOSTERÍA

Tarta de queso gallego con confitura casera de mango

14,90 €

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5.480

Torrija de Bayleys con helado de galleta

14,90 €

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4.707

Filloa rellena de mousse de queso. (Fría)

14,90 €

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4.287

Micuit de chocolate con suzêtte de naranja

14,90 €

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5.486

Cremoso de chocolate con praliné de avellanas, kikos, frutos secos y aceite de oliva virgen.

14,90 €

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6.735

Espuma de yogur, fresa, helado de violeta y "petazetas" de chocolate

14,90 €

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6.393

Sorbete de limón al cava o helado de violeta (para cliente celiaco)

Helado de violeta (para celíacos)

10,90 €

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2.683

Helado

Dos bolas a elegir: vainilla pecan, chocolate, violeta o galleta Lotus

10,90 €

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2.268

Y PARA TERMINAR UN CÓCTEL DE CREACIÓN

EL JARDÍN DE ROSALÍA

Licor de hierbas, licor de melón, zumo de manzana, lima, sirope de romero casero y clara de huevo.

15,00 €

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2.084

GALICIAN MARTINI

Café espresso, orujo de café, vodka, sirope de cacao y menta

15,00 €

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2.021

Los Montes de Galicia

Internacional, Español, Mediterráneo

Calle de Azcona, 46, 28028 Madrid, España

Alimentos que no contengan...

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Detalles

Nuestro maridaje

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