La Lonja
Marisco, Español
Calle Pórtico Bajo de Guía, 8, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
Verde que te quiero verde
Tomates kumato aliñado
Cebolla morada, sardinas anchoadas, solomillo de atún y queso burrata.
Ensalada verde
Mezcla de lechugas, tomates, cebolla, aceitunas negras y perlas de queso mozzarella
Aliños
Moluscos
Picas picas para compartir
Nigiri de Cádiz
Croquetas semi líquida de pollo de corral, cubierta con un chicharrón de Cádiz al limón
Hamburguesas de corvinas y chocos
Con salsa de queso viejo de oveja y crujiente de camarones.
Caprichos del chef
Taco de gyoza crujientes (3 unidades)
Taco de gyoza frito, relleno de ceviche de salmonete, crema de aguacate y cebolla morada
Carrillera de atún rojo de Almadraba
Parmentier de patatas al ajillo, fondo oscuro y yema de huevo.
Carabinero donostiarra de manteca colorá
Pieza de carabinero abierta entera con salsa donostiarra, manteca colorá, huevo frito y patatas paja
Revuelto de chistorras de atún rojo
Chicharrones de cádiz y patatas fritas crujientes de la Colonia
Lasaña de bogavante
Pasta crujiente rellena de una crema de bogavante bañada con una salsa de maiz con chocolate blanco, queso parmesano y cebollino
Arroces / fideos
Pescaíto de la tierra frito
Tradición de la mar de bajo de guía
Langostinos de Sanlúcar en la cochambrosa
Langostinos con tomate caseros y huevos a baja temperatura.
Para los más carnívoros
Arroz de pato y cola de toro
Arroz seco con cola de toro, setas y jamón de pato. (Mínimo 2 personas)
Presa ibérica de bellotas al aroma de jamón
Con patatas puente nuevo y pimientos cuerno cabra fritos
Restaurantes cercanos
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