Ginkgo Sky Bar - Bebidas
Cócteles, Café
Plaza de España, 3, 28008 Madrid, España
Amantes del Aperitivo
Caviar Oscietra maridado con Veuve Cliquot
Lata de 15 gramos de huevas de esturión, blinis de mantequilla, huevo, alcaparra, chalotas y creme fraiche maridado con Champagne Veuve Cliquot Yellow Brut
Cocktails & Gyozas
De lunes hasta viernes desde la 17h00 hasta la 20h00
Elige un cóctel de nuestra carta y disfrútalo con una degustación de 3 gyozas
(Pollo, pluma de cerdo ibérico y verduras)
Cocteles Angeles😇 y Demonios👿
Sangría Motomami
Ginebra Bombay Sapphire, vino tinto, licor de naranja, piña, flores de hibisco, limón
Apple Pie
Dewar's 8 French Smooth, brandy, té chai, manzana, mantequilla tostada, limón, clara.
Espresso Pecado
Ron Santa Teresa 1796, crema de orujo, licor de café, crema de caramelo salado y nuez pecana, café espresso.
Aperitivo Mediterraneo
Ginebra Bombay Sapphire, albahaca, romerto, tomillo, laurel, aceituna, tomate, oloroso Sherry, Soda Schweppes
Grandma's Old-Fashioned
Whisky single malt Aberfeldy 12, Amaro Montenegro, Palo cortado, DOM Benedictine, boniato asado, licor de maíz
Martini Mediterraneo
Ginebra Bombay Sapphire, cordial Mediterraneo (albahaca, laurel, tomillo, romero, tomate y aceituna), oloroso Sherry
Ginkgo Cóctel
Bombay Sapphire, hojas de shiso y citronela, Fino de Jerez, tónica de pimienta rosa
Nuevas creaciones de Ginkgo Lab
Geisha Kiss
Tequila Patrón Reposado o Ginebra Oxley, mandarina, kalamansi, cereza, limón, clara de huevo
Cócteles Clásicos
Bloody Mary
Vodka Grey Goose, zumo de tomate, Bloody mix, zumo de limón limon deshidratado y tabasco
Champagne & Cava
Veuve Clicquot Yellow Label
Bodega: Veuve Clicquot Ponsardin
D.O: Champagne - Francia
Variedad: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Un champagne con una gran estructura, frescor y una intensa sensación afrutada que supone la referencia más popular de "Viuda Clicquot Ponsardin".
Moët & Chandon Brut Impérial
Bodega: Moët & Chandon
D.O: Champagne - Francia
Variedad: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Moët & Chandon Brut Impérial es uno de los champagnes más vendidos del mundo. Elaborado con el coupage clásico de esta región francesa, destaca por un sabor dominado por notas de bollería y fruta, con gran amplitud en boca y un final amable e intenso.
Ars Collecta Blanc de Blancs
Bodega: Bodega Codorníu
D.O: Cava - España
Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Parellada
Cava muy complejo, con notas suaves de tostado, entremezcladas con frutas de hueso (melocotones y nectarinas), sobre un fondo de 'brioche' y frutos secos procedentes de la larga crianza sobre lías.
Ars Collecta Blanc de Noirs
Bodega: Bodega Codorníu
D.O: Cava - España
Variedad: 85% Pinot noir, 15% Xarel·lo, Trepat
Cava elaborado con las uvas tintas Pinot noir y Trepat y la blanca Xarel·lo. Exquisitos aromas de flores blancas y también frutos rojos, los matices más genuinos de la Pinot noir.
Ars Collecta Grand Rosé Reserva
Bodega: Bodega Codorníu
D.O: Cava - España
Variedad: 85% Pinot noir, 15% Xarel·lo
Un magnífico cava reserva complejo, expresivo y longevo con aromas intensos de frambuesa, mora y fresa entremezclados con una ligera nota cítrica que potencia los anteriores aromas
Dom Pérignon Vintage 2013
Bodega: Dom Pérignon
D.O: Champagne - Francia
Variedad: Chardonnay y Pinot Noir
Champagne elegante, expresando una exuberante sencillez y precisión. Delicados aromas que nos llevan desde el eucalipto, la menta y el vetiver hasta las ciruelas mirabel, el albaricoque y el azahar. Luego aparece pimienta, cardamomo y palitos de regaliz, y finalmente notas salinas y tostadas.
Blancos y rosados frescos
Diez siglos Verdejo
Bodega: Diez siglos
D.O: Rueda - España
Variedad: 100% Verdejo
Vino blanco complejo con aromas potentes a hierba fresca, hinojo y anisados.
Bach Extrísimo Semi Dulce
Bodega: Codorníu
D.O: Catalunya - España
Variedad: Xarel-lo y Macabeo
Vino blanco semi dulce con aromas de miel, orejones, vainilla y piel de naranja confitada. Envolvente y dulce sabores de frutas confitadas y miel con notas cremosa de roble americano.
Marqués de Riscal
Bodega: Marqués de Riscal
D.O: Rueda - España
Variedad: 100 % Verdejo
Vino Ecológico
Vino blanco seco con notas de hinojo y de flores blancas que forman una atractiva armonía juntos a los matices anisados y de hierba fresca.
Paco & Lola
Bodega: Paco % lola
D.O: Rias Baixas - España
Variedad: 100% Albariño
Vino blanco fresco, goloso y muy frutal
Cha Sumarroca
Bodega: Sumarroca
D.O: Penedès - España
Variedad: 100% Chardonnay
Vino Ecológico
Vino blanco de la zona de Sumarroca que se desmarca por ser tan fresco como cremoso. Notas de albaricoque y piña en nariz con un paso por boca untuoso.
Granbazán Etiqueta Ámbar
Bodega: Bodega Granbazán
D.O: Rías Baixas - España
Variedad: 100 % Albariño
Vino blanco muy expresivo, complejo, con aromas de fruta madura blanca, a marea baja y a masa madre
Leiras
Bodega: Codorníu
D.O: Rías Baixas - España
Variedad: 100% Albariño
Vino blanco con mucha frescura, mineralidad y elegancia. Predominan los aromas cítricos (pomelo), junto a notas de hierbas aromáticas, fruta blanca de hueso (melocotón), y flores blancas (azahar).
Habla de ti...
Bodega: Habla
D.O: IGP Extremadura - España
Variedad: 100 % Sauvignon Blanc
Vino blanco con una estética moderna y elegante. Muy apreciable con sus toques tropicales. Se destaca notas de espárrago, mango, hoja de tomate y boj se hacen con el conjunto
Viñas del Vero
Bodega: Viñas del Vero
D.O: Somontano - España
Variedad: 100% Gewürztraminer
Vino blanco referencia en Gewürztraminer en España. Especialmente perfumado, exótico y floral que concentra un delicado abanico de aromas. Su carácter seductor y su textura aterciopelada lo han convertido en uno de los blancos más deseados del Somontano.
Domaine OTT Rosé
Bodega: Bodega de la famillia OTT
D.O: Côtes de Provence - Francia
Variedad: Garnacha negra, Cinsault, Syrah, Monastrel
Vino Rosado de Côtes de Provence muy fresco y agradable por sus notas afrutadas.
Roselito Petit Rosé
Bodega: Antídoto
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 80 % Tinto fino y 20 % Albillo
Vino rosado seco con aroma floral
Caraballas Verdejo
Bodega: Finca las Caraballas
D.O: Castilla y León - España
Variedad: 100 % Verdejo
Vino Ecológico
Un vino que despunta entre los blancos castellanoleoneses con fermentación con su propia levadura y una crianza sobre lías durante unos meses.
Leirana
Bodega: Forjas del Salnés
D.O: Rias Baixas - España
Variedad: 100% Albariño
Vino blanco fresco que enamora con sus elegantes aromas de flores blancas, de jazmín, de cítricos y de hierbas secas.
Termes Blanco
Bodega: Bodega Numanthia
D.O: Toro - España
Variedad: Malvasía, Verdejo
Vino blanco que rompe estereotipos, vibrante, fresco y vivo en boca y con delicados aromas de fruta blanca y pastelería.
Abadia Retuerta Le Domaine Blanco de Guarda
Bodega: Abadía Retuerta
D.O: Abadía Retuerta - Sardón del Duero - España
Variedad: 80% Sauvignon blanc y 20% Verdejo
Vino Ecológico
Vino blanco muy aromático, mineral, untuoso, casi masticable pero muy fresco. Se destaca nota cítrica, pomelo y mandarina; tropical, con un suave perfume de flor de acacia, pétalo de rosa, jengibre y fruta blanca (pera Williams)
Belondrade y Lurton
Bodega: Belondrade
D.O: Rueda
Variedad: 95 % Verdejo
Vino blanco untuoso y estructurado en boca. Se destaca notas de frutas de hueso, flores blancas y heno, acompañadas de notas ahumadas bien integradas que recuerdan el pan tostado y toques de vainilla.
Pazo Señorans
Bodega: Pazo de Señorans
D.O: Rías Baixas - España
Variedad: 100% Albariño
Pazo de Señorans es uno de los albariños de referencia en España. Se destaca por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca
Tintos para almas clásicas
Emilio Moro
Bodega: Emilio Moro
D.O: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Vino tinto potente y carnoso, pero con un tanino meloso y pulido. Aromas frutales provenientes de la uva Tempranillo junto con notas bien integradas de su paso por barrica.
Pruno
Bodega: Finca Villacreces
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Vino tinto goloso, con recuerdos de café, tofe, fruta madura y regaliz negro. Todo un caramelo para los aficionados a los tintos de la Ribera del Duero.
Termes
Bodega: Numanthia
D.O: Toro - España
Variedad: 100 % Tinta de Toro
Vino tinto generoso con recuerdos a frutos rojos y con notas de menta y eucalipto
La Vicalanda Viñas Viejas
Bodega: Bodegas Bilbaínas
D.O: Rioja - España
Variedad: 100 % Tempranillo
Vino tinto de color ojo granate intenso, con aromas muy profundos a fruta negra, violetas. Se destaca también tonos ahumados y mineral. boca muy carnosa, potente y estructurada.
Páramos de Legaris
Bodega: Legaris
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 100% Tinto fino
De color rojo picota, se destaca por sus aromas intensos a fruta negra, que predominan sobre los matices especiados. Páramos de Legaris es un vino tinto fresco, sabroso, y equilibrado
Flor de vetus
Bodega: Bodegas Vetus
D.O: Toro - España
Variedad: 100% Tinta de Toro
Flor de Vetus es un vino de finca que representa fielmente la tipicidad de la Tinta de Toro. Vino potente con taninos suaves. Se destaca a fruta madura roja y negra.
Licinia
Bodega: Bodega Licinia
D.O: Madrid - España
Variedad: 64% Tempranillo, 26% Cabernet sauvignon, 10% Syrah
Vino tinto complejo, elegante y potente con un seductor abanico aromático donde la fruta roja madura se abre para descubrir los sutiles matices a vainilla que aporta la madera.
Marqués de Riscal Reserva
Bodega: Herederos del Marques de Riscal
D.O: Rioja Alavesa - España
Variedad: 96% Tempranillo, 4% Graciano
Vino tinto de referencia para los amantes de los vinos de La Rioja. Taninos pulidos muy agradables, con buena estructura y fácil de beber. El postgusto es largo y deja unos sutiles recuerdos balsámicos.
Camins del Priorat
Bodega: Álvaro Palacios
D.O: Priorat - España
Variedad: 54% Garnacha, 15% Cabernet Sauvignon, 11% Cariñena, 10% Syrah, 6% Merlot, 4% otras
Vino tinto que se caracteriza por una excelente carga frutal. Se nota aroma de frutos rojos maduros, cacao y un poco de regaliz negro.
Marqués de Murrieta Reserva
Bodega: Marqués de Murrieta
D.O: Rioja Alta - España
Variedad: 86% Tempranillo, 8% Graciano, 4% Mazuelo, 2% Garnacha
Vino tinto riojano de referencia. Jugoso, redondo y equilibrado con notas de ciruela, arándanos y grosellas; fondo floral; especiado y balsámico.
Almírez
Bodega: Almirez
D.O: Toro - España
Variedad: 100% Tinta de Toro
Vino tinto frutal con estructura, taninos amables, equilibrio e intenso recuerdo.
Prior Scala Dei
Bodega: Cellers Scala Dei
D.O: Priorat - España
Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha y Syrah
Vino tinto con cuerpo, finura, sedoso en boca y con taninos maduros y elegantes que se complementan con los aromas minerales que le aporta la licorella. En nariz,
intensos y persistentes aromas de frutas rojas y negras, fresillas de bosque, moras, matices florales de violetas, todo arropado por sutiles toques especiados y notas tostadas.
Lalama
Bodega: Domino Do Bibei
D.O: Ribeira Sacra - España
Variedad: 85% Mencía, 15% Brancellao, Mouratón, Sousón, Garnacha tintorera
Vino tinto de guarda afrutado, mineral, herbáceo y con notas balsámicas de la tierra
Contino Reserva
Bodega: Contino
D.O: Rioja Alavesa - España
Variedad: 86% Tempranillo, 6% Mazuelo, 6% Graciano, 2% Garnacha
Vino clásico riojano que nos ofrece aromas balsámicos y minerales y cuerpo e intensidad en boca.
Alonso del Yerro
Bodega: Viñedos Alonso del Yerro
D.O: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Vino tinto afrutado con notas de roble
Mauro
Bodega: Bodegas Mauro
D.O: IGP Castilla y León - España
Variedad: 85% Tempranillo, 15% Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano
Vino tinto que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. Dominado por la Tempranillo, se muestra persistente, fresco y delicado, sin aristas. Una referencia imprescindible.
Pago de carraovejas
Bodega: Bodegas Roda
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 92% Tinto fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Pago de Carraovejas es un vino tinto con mucha frescura, armonía, volumen y agilidad. En definitiva, un Ribera imprescindible en cualquier mesa.
Matarromera Reserva
Bodega: Matarromera
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 100% Tempranillo
Vino tinto elegante elaborado al más puro estilo de la Ribera del Duero. Vino de gran cuerpo, de taninos finos y capas de regaliz bien integradas con recuerdos a fruta negra y notas propias de la larga crianza.
Malleolus
Bodega: Emilio Moro
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 100% Tempranillo
La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la zona de Pesquera de Duero. Vino de guarda amplio y carnoso con un tanino pulido
Numanthia
Bodega: Numanthia
D.O: Toro- España
Variedad: 100% Tinta de Toro
Numanthia es un tinto intenso, firme y persistente con aromas de frutillos rojos, monte bajo y recuerdos de especias y grafito con un paso amable; un punto goloso gracias a unos taninos de ensueño. Muy voluminoso.
Pintia 2018
Bodega: Bodegas y Viñedos Pintia
D.O: Toro - España
Variedad: 100% Tinta de Toro
Es uno de los vinos mas asequibles de la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia. Un vino con una textura muy sedosa que hace que se disfrute ya, aunque con un recorrido increíble por delante.
Flor de Pingus 2019
Bodega: Dominio de Pingus
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 96,5% Tinto fino, 3% Garnacha, 0,5% Otras blancas
Flor de Pingus es un vino tinto de Ribera del Duero que recibe por cada añada una alta valoración de los críticos más prestigiosos por su espectacular calidad. Su carácter varietal de la Tinto fino se deja sentir en sus aromas a fresa, ciruela y regaliz y su potencia no exenta de elegancia.
Vega Sicilia Único 2012
Bodega: Vega Sicilia
D.O: Ribera del Duero - España
Variedad: 95% Tinto fino, 5% Cabernet Sauvignon
Vino tinto de leyenda, Único es la gran referencia de Vega Sicilia. De complejidad "infinita", la añada 2012 es concentrada, suculenta, sedosa y precisa.
Viña Real Crianza
Bodega: Bodegas Roda
D.O: Rioja - España
Variedad: 90% Tempranillo, 6% Graciano, 4% Garnacha
Roda I está ensamblado con vinos procedentes de pagos cuyas uvas aportan recuerdos minerales, balsámicos y de fruta negra.
María 2018
Bodega: Viñedos Alonso del Yerro
D.O: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
María es el vino estrella de Alonso del Yerro. Vino Rojo intenso, potente en boca con tonos varietales, francos tostados, mermeladas algo balsámico.
Remírez de Ganuza Reserva 2013
Bodega: Bodegas Remírez de Ganuza
D.O: Rioja - España
Variedad: 93% Tempranillo, 4% Graciano, 3% Pieles de viura y Malvasia
El Reserva de Remírez de Ganuza refleja la esencia de la bodega. Elaborado con viñedos de mas de 60 años, este vino tinto es saboroso, especiado, con taninos maduros y bien pulidos.
Zumos
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