Chiringuito El Potito

Almejas a la marinera

Almejas al Tío Pepe

Almejas con virutas de jamón ibérico y regadas con fino Tío Pepe

Gambas al ajillo

Gambas blancas con ajo, aceite de oliva y guindilla

Gambas a la plancha (€/kg)

Langostinos Tigre a la plancha (€/kg)

Tortillitas de camarones

Carpaccio de atún rojo de Almadraba

Atún rojo de Almadraba, aceite, lima, soja y sal maldon

Tartar de atún rojo de Almadraba

Tartar de atún rojo de Almadraba con toques de mango

Ceviche de atún rojo de Almadraba

Atún rojo a daditos, cebolla, tomate, mango, vinagre de manzana, lima, aceite y sal

Ceviche de corvina

Corvina a daditos, cebolla, tomate, mango, vinagre de manzana, lima, aceite y sal.

Tataki de atún

Marinado en salsa de soja y semillas de sésamo. Con wasabi.

Sashimi de atún rojo con escamas de sal

Calamar a la plancha (€/kg)

Calamar de potera de Conil a la plancha, acompañado de ensalada.

Lenguado (€/kg)

Lenguado fresco a la plancha con guarnición de patatas asadas y verdura o ensalada.

Urta (€/kg)

Servido con guarnición de patatas asadas y verdura

Dorada (€/kg)

Servido con guarnición de patatas asadas y verdura

Corvina (€/Kg)

Acompañada de una guarnición de patatas horneadas o panaderas y verduras.

Lomo alto de corvina (€/kg)

Pargo (€/kg)

Acompañado de una guarnición de patatas horneadas o panaderas y verduras.

Lomo de pargo (€/kg)

Acompañado de una guarnición de patatas horneadas o panaderas y verduras.

Atún rojo Almadraba (€/kg)

Cocinado a la plancha. Se acompaña de una guarnición de patatas y verduras.

Tarantelo de atún con patatas y verduras en tempura (€/kg)

lubina plancha con verduritas de temporada y patatas baby (€/ kg )

lubina plancha con verduritas de temporada y patatitas baby

borriquete plancha (€/ kilo )

borriquete plancha con verduritas de temporada y patatas baby

rodaballo horno ; plancha , o gallega con verduritas temporada y patatitas baby (€/ kg )

rodaballo horno con verduritas temporada y patatitas baby (€/kg )

Calamar fresco de potera de Conil (€/kg)

Bastones de gallo con alioli de adobo

Arroz al señorito (2 personas)

Con mejillones, gambas, almejas y choco

Arroz con atún rojo de almadraba, algas y marisco (2 personas)

Entrecot de ternera de vaca vieja de raza noble

Acompañado de guarnición de patatas horneadas o cocidas y verduras

Hamburguesa de carne de buey

Con virutas de jamón ibérico, mezcla de hojas, queso parmesano, cebolla caramelizada y piñones. Servida con guarnición de patatas fritas

Presa Ibérica con guarnición de verduras salteadas y patatas baby

Fingers de pollo

Servidos con guarnición de patatas fritas

Hamburguesa de buey

Con virutas de jamón ibérico y patatas fritas. Servido con guarnición de patatas
fritas.

Tierra Blanca Seco - D.O Tierra de Cádiz

Uvas/Grapes: Riesling, Palomino Fino.

Yllera Verdejo

Señorío del Real Verdejo

VALLEMAYOR BLANCO 2023 – D.O RIOJA ALTA

Blanco joven, viñedos viejos: Procede de las excelentes viuras de los viejos viñedos de la familia Pérez Foncea, con un aporte del 10% de Sauvignon Blanc para potenciar los aromas frutales. Transparente, limpio, seco y con intenso aroma a fruta fresca. Redondo y persistente en boca. 90% Viura y 10% Sauvignon Blanc.

Tierra Blanca Semi Dulce - D.O Tierra de Cádiz

Uvas/Grapes: Riesling, Palomino Fino Color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas florales. En boca fresco y agradable.

Emilio Moro D.O Ribera del Duero. Cosecha 2017.

Uvas / Tinto Fino Color cereza intenso. En nariz, aromas de frutas negras muy maduras y unos tostados finos muy bien integrados

Pesquera D.O Ribera del Duero Crianza

Uvas / Tempranillo y Tinto Fino Color rojo cereza muy intenso con toques de morado. En nariz, intenso aroma a fruta negra, madera y pimienta negra

Balbas. D.O. Ribera del Duero

nuev9meses yllera

Uva / Tempranillo , cabernet sauvignon,syra y merlot
9 meses en barrica de roble americano y frances
acompaña a carnes rojas y blancas , platos de pasta , verduras ,barbacoas , embutidos y quesos de media curacion .

Beronia D.O Rioja Crianza

TONDELUNA TINTO 2023 - D.O. RIOJA ALTA

Vino tinto joven de color rojo brillante y ribete violáceo. En nariz resulta intensamente frutal con toques de regaliz característicos del Tempranillo. De estructura profunda, amable y persistente en boca. 100% Tempranillo.

VALLEMAYOR CRIANZA 2021 - D.O. RIOJA ALTA

Vino limpio y brillante; granate con ribete rojo rubí y gran intensidad. Rico en glicerinas. La nariz es compleja, con aromas a frutas rojas bien ensambladas con notas tostadas de la madera y aromas secundarios de la fermentación maloláctica. Ligeras notas balsámicas completan la definición de los aromas de este vino. 90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Graciano.

VALLEMAYOR RESERVA 2015 – D.O. RIOJA

Rojo granate muy intenso con ribete brillante ligeramente atejado. Aromas de fruta roja y toques de regaliz primarios provenientes de la uva. Los matices aportados por el envejecimiento aparecen en un segundo plano, difuminados tras la fruta con notas balsámicas y especiadas que provienen del roble nuevo de origen francés y americano (60 y 40%). Aterciopelado en boca y con un retrogusto largo y amable de frutos rojos. 85% Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Graciano.

VALLEMAYOR TINTO 2023 - D.O. RIOJA ALTA

Vino tinto joven de color rojo brillante y ribete violáceo. En nariz resulta intensamente frutal con toques de regaliz característicos del Tempranillo. De estructura profunda, amable y persistente en boca. 100% Tempranillo.

VALLEMAYOR ROSADO 2023 – D.O RIOJA ALTA

Rosado joven procedente de las garnachas y tempranillos de los viñedos de la familia Pérez Foncea. Rosa pálido, limpio, seco y con intenso aroma a fruta fresca. Redondo y persistente en boca con un característico retrogusto de fresa. 50% Garnacha y 50% Tempranillo.

CIRSION 2005

Vino tinto de la Rioja 100 % tempranillo, selección de racimos de diversas parcelas ación de investigacion propia sobre polimeración de taninos y antocianos Tratamientos ecologcos en viñedos. La crianza la realiza en barricas 100 % nuevas de mobles frances durante 12 meses. En nariz es fresco, destacan los frutos negros Oras casis, arándanos, especiado. En boca es corpulento, a la vez que elegante taninos finos

TEOFILO REYES RESERVA 2012

Vino tinto de la Ribera del Duero, elaborado con 100 % Tempranillo, con las mejores uvas de diferentes parcelas elegidas entre las cepas más viejas. Después de la fermentación alcohólica se trasvasa a las barricas de roble francés y americano durante 20 meses. En nariz destacan los aromas de frutas rojas, recuerdos mineral, torrefactos. En boca es potente, complejo con taninos maduros y paso largo. Medalla de Plata Bacchus

VALBUENA 5° AÑO RESERVA 2013

Vino tinto de la ribera del Duero, elaborado con 95 % tempranillo y 5 % Merlot. Valbuena es la expresión más pura del tinto de Vega Sicilia, con una crianza que entre madera y botella alcanza una duración de cinco años, dando así nombre al vino: Valbuena 59 año. Se define así como un reserva de gran recorrido y riqueza aromática. El vino representa la línea más moderna de la bodega. En nariz se presenta limpio con aromas a frutillas del bosque, grafito, humo. En boca es sedoso, equilibrado. Con un final largo

VEGA SICILIA UNICO Gran Reserva 2006

Vino tinto de la Ribera del Duero, elaborado con 94 % Tinto fino y 6 % Cabernet Sauvignon. La crianza de este vino es compleja, normalmente son entre 82 y 87 meses. Pero este Único 2006 al igual que el 2005 han tenido dos años más de crianza extra en botella antes de salir al mercado. Proceden de las viñas más viejas de la propiedad. Elegancia, firmeza y capacidad de envejecimiento. Es una añada de corte atlántico de notas frescas, balsámico, tabaco, frutas muy maduras. En boca es firme sin estridencias, sedoso y un final marcado por la mineralización. Extremadamente longevo según la bodega resistirá más de 40 años

SUMA VARIETALIS 2014

Vino tinto de Toledo con denominación de origen propia, Dominio de Valdepusa Carlos Falcó insigne autor de este proyecto junto a su familia, nos ofrece una gama de vinos muy interesantes con variedades que se han adaptado perfectamente al terruño. Cuenta en el subsuelo de piedra caliza que son ideales para la elaboración de vino de calidad. Este vino en concreto es el resultado de coupage de Syrah en su mayoria, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de los viñedos mas viejos del Pago. Se presenta fresco y estimulante con una gran carga frutal, torrefactos, cueros y tabaco En boca es potente, sabroso, carnoso y el final persistente

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA 2010

Vino blanco de Pontevedra ( Galicia ) elaborado con 100 % Albariño. La vejez media de las cepas es de 45 años. Cuando la vendimia llega a la bodega se escogen las mejores uvas y se realiza una maceración pelicular para extraer todos los aromas. Después de la fermentación alcohólica se mantiene en depósitos de acero inoxidable durante 30 meses con sus lías y 12 meses más en botella para su afinamiento antes de salir al mercado. El resultado es un vino estructurado, con aromas de frutas blancas, notas florales y elegante toque mineral. En boca es amplio, expresivo y muy largo. El 2009 recibió el galardón de mejor Vino de España por la International Challenge Wine

PEZAS DA PORTELA

Vino blanco de Valdeorras ( Galicia ) elaborado 100 % Godello, de viñedos muy viejos con más de 50 años, ubicados en 11 parcelas minúsculas ( Pezas ) sobre laderas de suelo pizarroso. Al llegar a Bodega la vendimia realizan una maceración pelicular después de la fermentación alcohólica permanece 6 meses con sus lías en roble francés, posteriormente entre 6 y 12 meses en depósito de acero inoxidable. Aromas cítricos, hinojo y toque mineral que le da una expresión muy satisfactoria. En boca es amplio, graso, recuerdo de frutas blanca y un final muy largo

GRAMONA III LUSTROS VITANGE 2010 ESPUMOSO

Vino blanco espumosos, elaborado con 75 % Xarel. lo y 25 % Macabeo. Es un vino ecológico y biodinámico. Totalmente artesanal, este vino se mantiene en sus pupitres durante 84 meses superando el tiempo requerido por el Consejo Regulador Cava para un Gran Reserva. Se utiliza tapón de corcho para la larga crianza, con removidos manuales, la dosis es de menos de 3gr de azúcar por litro. Burbuja fina y constante con aromas a albaricoques, higos, mantequilla fresca, nuez. En boca es suave al tacto cremoso, elegante y con recuerdos a panadería con un final muy agradable

DOM PERIGNON VITANGE 2009 ESPUMOSO

Vino blanco espumoso, elaborado a partir de las mejores uvas Chardonnay y de único año. Solo se comercializa las añadas excelentes. Su crianza alcanza los 96 meses con sus lias. Burbujas finas y constantes. En nariz salen frutos maduros y sabrosos, Guayaba y corteza pomelo, melocotón, vainilla. En boca es maduro algo salino en el recuerdo nos queda algo de brioche

LUIS CAÑAS SELECCIÓN DE LA FAMILIA. RESERVA 2013

Vino tinto de la Rioja, elaborado con 85 % de Tempranillo y resto de Cabernet Sauvignon, procedentes de una selección de viñedos viejos ( más de 45 años ) con un suelo poco fértil que asegura una baja producción de racimos. La crianza la realiza en barricas nuevas 50 % francesas y 50 % americanas, durante 20 meses, antes de salir al mercado permanece en la bodega durante 18 meses más para afinar el vino. En nariz es intenso y muy complejo, destaca las frutas negras maduras, especies y matices terrosos. En boca es amplio, voluminosos, sin aristas. Medalla de oro ( Decanter world wine award )

Mojito

Ron cubano, hierbabuena, lima natural, soda, azúcar.
Con frutas: Fruta de la pasión, piña, fresa, mango, coco, melón.

Caipirinha

Cachaça, lima natural, azúcar

Tequila Sunrise

Tequila, triple seco, zumo de naranja, granadina.

Margarita

Tequila dorado, triple seco, limón, azúcar

Daiquiri

Ron, limón, azúcar.
También con frutas (Fruta de la pasión, piña, fresa, mango, coco y melón)

Piña colada

Ron blanco, piña natural, puré de coco.

Sex on the beach

Vodka, triple seco, zumo de naranja, granadina.

San Francisco

Ron blanco, piña, naranja, melocotón.

Mojito sin alcohol

Lima natural, hierbabuena, Sprite, azúcar

San Francisco sin alcohol

Piña, naranja, melocotón.

Piña colada sin alcohol

Piña natural, zumo de piña, puré de coco

Daiquiri sin alcohol

Zumo de limón, lima, azúcar.
Con frutas: Fruta de la pasión, piña, fresa, mango, coco, melón.

Manzanilla La Guita

Uva / Grape: Palomino Fino

Tio Pepe

Uva / Palomino. Fino Nariz compleja, intensa pero fresca. Almendra muy marcada y toques de avellana, masa de pan. En boca se presenta con redondez, fino amargor, salina - caliza, fresco y principio de barniz.

Canasta Cream

Uvas / Palomino y Pedro Ximénez. Color caoba, aromas a frutos secos como la nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado

Oloroso Dulce 1847

Uvas / Palomino y Pedro Ximénez. Color ámbar o caoba de capa baja, brillante con reflejos dorados lágrima densa de tamaño generoso y con caída lenta

Codorniú 1551 (Benjamín)

Uvas / Parellada, Xarel. lo y Macabeo Color amarillo pajizo pálido. Aromas cítricos, flor de almendro, miel y pan tostado

Cava Visiega

Moët & Chandon