Foodyt - Casa Manolo León

Jamón Ibérico SRC 5J reserva

Acompañado de pan tostado con aceite de oliva
(Ración 100 grs. - 1/2 ración 60 grs.).

21,00 / 30,00 €

4.168

Lomito ibérico

Acompañado de pan tostado con aceite de oliva
(Ración 100 grs. - 1/2 ración 60 grs.).

18,00 / 25,00 €

3.337

Caña de lomo

Acompañado de pan tostado con aceite de oliva
(Ración 100 grs. - 1/2 ración 60 grs.).

18,00 / 25,00 €

3.447

Surtido de Ibéricos

Acompañado de pan tostado con aceite de oliva
(Ración 120 grs. - 1/2 ración 80 grs.).

18,00 / 27,00 €

4.919

Queso Manchego

Queso de cabra semi - curado
(Ración 120 grs. - 1/2 ración 80 grs.).

12,00 / 18,00 €

3.599

Tabla de quesos andaluces de cabra

Variedad de quesos payoyos de la sierra de Cádiz (pasando desde queso frescos a quesos curados).

Acompañado de confituras caseras y helado de limón

22,00 €

4.282

Ensalada verde

Mezclum de hojas, cebolla, tomate, aguacate y espárragos aderezado con aceite y vinagre...

15,00 €

5.700

Ensalada de sinfonía de tomate con burrata y albahaca

Mezcla de tomates raf, kumato, tomate rosa y tomate de los palacios con una vinagreta de albahaca y queso burrata, decorado con hojas de albahaca y cebolla roja...

22,00 €

5.955

Ensalada de bacalao, naranjas y aceitunas negras

Mezcla de verduras baby, hojas variadas, bacalao confitado a 62º con naranja, aceitunas negras y emulsión del aceite del bacalao.

23,00 €

5.153

Escalivada con carpacho de gambas rojas

Hortalizas asadas con un carpaccio de gambas.

24,00 €

709

Ensalada de pulpo, limón y cebolleta fresca

Pulpo con cebolleta fresca, patatas y aliño de salsa rosa reducida con naranja y brandy 1866.

24,00 €

1.340

Ceviche de corvina y gambas

Macerado de pescado crudo y gambas con lima, jengibre, cebolleta fresca, cebolla roja y ají amarillo, acompañado de tomate y aguacate...

23,00 €

3.152

Tartar de atún

Lomo magro de atún macerado con soja, cebolleta fresca, ajo y limón.

24,00 €

1.376

Salmorejo con taquitos de jamón y huevo cocido

Sopa fría andaluza con tomate, ajo, pan, aceite, vinagre y sal y acompañado de taquitos de jamón y huevo cocido.

16,00 €

1.393

Ajo blanco con taquitos de salmón

Sopa fría andaluza de almendras, aceite de oliva, vinagre, sal y acompañada con taquitos de salmón...

18,50 €

1.445

Croquetas caseras de jamón y pollo

De pollo y jamón, acompañadas de arroz salteado.

1/2 Ración (8 unidades)/ Ración (12 unidades)

13,50 / 17,00 €

5.934

Revuelto aragonés

Compuesto por:
Patatas, cebolla, pimientos verdes, calabacín y huevo
Acompañado de jamón

13,50 / 18,50 €

10.723

Vieiras plancha con crema de carabineros

acompañadas de verduras y langostinos a la plancha.

24,00 €

9.021

Dados de atún a la soja

Con arroz salteado y emulsión de soja.

23,00 €

6.569

Lasaña de verduras y queso payoyo

Realizado con verduras frescas y una bechamel de queso payoyo gratinada.

22,00 €

1.522

Arroz negro con calamar salteado

Arroz negro con sepia de Huelva (sepia).

24,00 €

2.262

Arroz Marinero (caldoso)

Arroz con pescado, langostinos, almejas, mejillones…

22,00 €

1.643

Pochas con almejas y langostinos

Alubias verdinas, fumé de almejas, langostinos y verduras sofritas...

19,50 €

7.472

Judiones con cola de toro

Judiones, fondo de verduras sofritas, vino tinto y tomate...

19,00 €

1.588

Fideua de Mariscos

Sofrito de verduras, caldo de pescado, langostinos, almejas, pescado y fideos...

22,00 €

2.015

Tallarines a la Marinera

Tallarines con pescado, langostinos, almejas, mejillones.

22,00 €

1.998

Esqueixada templada con bacalao confitado

Bacalao confitado en aceite de oliva sobre tomate rallado de los palacios con aceitunas negras aderezado con vinagre de frambuesa y AOVE de baja densidad.

24,00 €