Lechuga viva, fresca con pollo rebozado, grana padano, pan de cristal tostado y nuestra salsa César
Pollo estilo Katsu (empanado) edamame, aguacate y verduras sobre arroz jazmín con aliño de salsa barbacoa japonesa
Dados de Salmon, aguacate, mango y verduras sobre arroz jazmín con aliño ponzu ligero
Base de quinoa aliñada con aguacate, mango y hortalizas frascas con aliño de ponzu ligero
Tosta vegana de hummus, pesto, tomates confitados y albahaca frita
Tosta de crema de queso mascarpone con frutos rojos, nueces y miel
Nuestro pastrami con salsa de mostaza ,queso Edam encurtidos y parmesano sobre pan Payés
Tosta de salmón ahumado al eneldo, guacamole y queso crema sobre rebanada de pan Payés
Pan Brioche artesano relleno de guiso de carrilleras, salsa mostaza, soja y encurtidos
Pan Brioche artesano con gambas, salsa de mayonesa y apio y toque ligeramente picante
Focaccia de mortadela de Bolonia, tomate seco, pesto casero, mozzarella y espinacas
Nuestra Cheese Cake; Mousse de queso fresco sobre galleta y culís de frambuesas.
Refrescante granizado preparado con limones traídos directamente desde el Mediterráneo.
Un espacio moderno donde los visitantes pueden hacer una pausa sin reserva previa, con una oferta contemporánea y elegante, que aúna la identidad culinaria española con la cocina universal, la tradición con la vanguardia.
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