CUVÉE proviene del ensamblaje de distintos vinos de añadas diferentes,
recuperado una tradición muy antigua en Rioja.Todos los vinos siguen una elaboración tradicional de despalillado. Seleccionando sólo los mostos “lágrima” del depósito, que son los de mayor calidad, desechando los mostos de prensa.
La fermentación alcohólica la realizó en barricas nuevas de roble americano, de grano fino, con una crianza de 3 meses realizando la técnica del “battonage”
D.O RIOJA
UVA:SAUVIGNON BLANC,TEMPRANILLO BLANCO,CHARDONNAY,VIURA,MATURANA BLANCA Y GARNACHA BLANCA
