Manolo León Plaza del Duque.

Presa ibérica al ras hanout con cous cous

la presa es sazonada con una mezcla de especias ras hanout, cocinada a la parrilla para resaltar su sabor y jugosidad.

Se sirve junto con cous cous, un plato de sémola de trigo que se cocina al vapor y se aromatiza con hierbas y especias.