BODEGA:NIEPORT
Variedades: 20% Otras variedades tintas, 20% Tinta Amarela, 20% Tinta roriz , 20% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca
Una vez en bodega el Niepoort Alonso Quijano fermenta en depósitos de acero inoxidable y una vez la fermentación alcohólica ha terminado realiza la fermentación maloláctica parte en los depósitos (80%) parte en barricas (20%). Finalmente, el vino envejece en estos recipientes durante unos 12 meses.
