Milhoja de cola de toro con láminas de queso manchego

Es un plato que combina capas de carne de cola de toro estofada, tierna y sabrosa, con láminas de queso manchego, un queso español de sabor intenso y característico.
Las capas se alternan para formar una milhoja, que se hornea hasta que el queso se derrite y se forma una capa dorada y crujiente en la parte superior