Manolo León Plaza del Duque.
Medio codillo confitado al horno sobre patatas y praliné de avellanas
Medio codillo de cerdo, confitado lentamente al horno, se presenta sobre una base de patatas, acompañada de un sutil praliné de avellanas que aporta cremosidad, notas tostadas y un elegante contrapunto ligeramente dulce.
- Platón € 19,00