Mezcla de lechugas y selección de brotes tiernos, acompañados de un surtido de crudités.
Entrantes:
Surtido de quesos
Surtido de ibéricos
Ensalada de queso de cabra con aguacate, nueces y vinagreta de cherry Escalibada de pimientos con boquerones en vinagre
Sopa o crema
Gazpacho
Sopa fría e manzana y yogur
Crema de zanahoria y jengibre
Pasta o Arroz
Arroz negro con gambas y mejillones
Paella de orza con chorizo, pollo, cerdo y boletus
Gnocchi con salsa carbonara
Plato tradicional: Mero a la roteña con patatas asadas
Carne
Tournedor de cerdo con batata asada y pimientos del padrón Salteado de ternera con jengibre, cilantro y soja
Pescado
Bacalao al vapor con cous cous especiado
Salmon al horno con fideos de arroz
Guarniciones:
Pastel de patata
Patatas salteadas
Verduras al vapor
Postres:
Fruta de temporada
Macedonia de fruta
Surtido de tartas a elección del Chef (2 variedades)
Masa quebrada de cereza
Profiteroles rellenos de nata
