Manolo León Plaza del Duque.
Alcachofas crujientes con boronía de tomate y virutas de jamón
La alcachofa es confitada; se cocina lentamente a baja temperatura en aceite de oliva,hasta que queda tierna y adquiere un sabor suave y delicado. Este método resalta la textura y el sabor natural de la alcachofa
- 2uds 12,00 €