RABO DE TORO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON VINO RIOJA EN CAMA DE PURE DE PATATAS ECOLOGICAS DE GALICIA Y MOSTAZA EN GRANO DIJON SERVIDO EN SU SALSA CON PATATAS PAJAS.
180 gr de carne de vacuno, con pan brioche y lechuga tomate y cebolla.
le puedes agregar bacon plancha 1,2 € queso 1 € pinillos 0,5 € y cebolla plancha 0,5 €.
HAMBURGUESA VEGETAL DE BERENJENA Y ALCACHOFA EN PAN BRIOCHE CON SALSA ROMESCU ,RUCULA,TOMATE, QUESO CHEDAR BLANCO,SALSA DE PESTO ACOMPAÑADO DE PATATAS RUSTICAS FRITAS.
Taco de costilla deshebrada bañada en salsa barbecue, servido sobre una tortilla de maíz azul. Coronado con cebolla fresca y cilantro, combina sabores intensos y ahumados con la suavidad de la tortilla artesanal. Ideal para quienes disfrutan un toque dulce y profundo en cada bocado.
GAMBAS ROJAS PELADAS Y MACERADAS EN UN AJILLO AL OLOROSO, SOBRE UNAS PATATAS AGRIAS FRITAS Y UN HUEVO FRITO DEL CORRAL DE COBARDES Y GALLINAS. SALSEADO CON UNA EMULSION DE SUS CABEZAS.