Servidos en la rueda de queso más grande de Italia. Lleva gorgonzola, nueces y pimienta recién molida.
Condimentados en la rueda de Pecorino trufado, con crema de queso y trufa negra.
Base de mozzarella, crema de pistacho, mortadela, stracciatella y crujiente de pistacho.
Con salsa Marsala, foie de pato
Relleno de ternera con crema ligera de nata, tomate seco y Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior, Fontina, huevo poché cocinado a baja temperatura trufa negra y queso parmesano.
Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos de Italia: Burrata, Gorgonzola, Jamón de Parma 30 meses, escamas de Parmigiano, Tomate secchi, Salami Finocchiona, Pancetta, Mortadela trufada, olive.
Lo elaboramos con guanciale, yema de huevo, pecorino romado
Pan tostado con varios tomates, stracciatella de burrata y un toque de albahaca fresca
Base de tomate y Mozzarella, burrata, jamón de Parma, y albahaca fresca
Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano, salsa Pomodoro casero, Filor de leche, Mozzarella, stracciatella de Burrata.
Ternera, cebolla, bacon
Tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, fresas, nueces, balsámico y crujiente de Guanciale.
Jamón York, champiñones
Láminas de pasta fresca casera, Parmigiano y suave salsa
Lechuga trocadero, salsa anchoas, pollo crujientes, aceite, ajo, sal, pimiento, parmigiano y gressini cristal
Zamburiñas al horno y flambeados en mesa con queso, ajo, perejil
UMMO
19,00 € 13.340
19,00 € 12.528
18,00 € 8.477
18,00 € 7.074
18,00 € 6.810
18,00 € 6.710
24,00 € 6.694
18,00 € 6.314
15,00 € 6.106
16,00 € 5.913
14,90 € 5.849
Pizzería Al Gusto Tapas (Porvenir)
10,00 / 12,00 € 5.393
Pizzería Al Gusto Tapas (Palmera)
10,00 / 12,00 € 5.221
12,00 € 5.205
6,90 € 5.122
9,50 / 11,50 € 5.062
16,00 € 4.974
6,90 € 4.836
12,00 € 4.751
18,00 € 4.740
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