Pan Bao de remolacha, costilla de ternera mechada cocinada a baja temperatura con salsa de verdura, mayonesa japonesa, encurtidos caseros de zanahoria, pepino y Nabor fresco laminado.
RON ZACAPA 23
PEDRO XIMENEZ
FRUTA PASIÓN
ZUMO NARANJA
VAINILLA
MIX CITRICOS
Un twist del clásico pornstar martini, trago largo con una entrada ácida y un final
untuoso y dulce aportado por el Néctar de Pedro Ximenez.
Nuestra Burrata Italiana inyectada con una emulsion de albahaca, un bloody mery sin alcohol a base de sisho y acompañadas de nuestras fresas encurtidas.
Lasaña de rabo de toro estofado muy lentamente durante 6 horas en nuestra salsa al jerez, una parmentier muy sedosa a base de *PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. DE 40 MESES DE MADURACIÓN* terminado en mesa con mucho más PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. rallado.
Ensalada de queso feta, arándanos secos, tomate semiseco, maíz frito y vinagreta de manzana Granny Smith.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
- Gluten
- Cacahuete
Intenso sabor a Jamón 🤤 y una CREMOSIDAD que te dejara LOC@
Acompañado de Jamón Ibérico cortado por el SAMURAI DEL JAMÓN EMILO GARCÍA ORTIGOSA.
6 UNIDADES
Sándwich de pan de tramezzini, milanesa de pollo de corral, ensalada de col china, salsa de tomate San Marzano, albahaca y grana padano. (Sándwich templado)