mit Rindfleisch
Roter Fruchtgin, Melonenlikör, saurer Himbeersirup.
IM MOMENT HERGESTELLTE LIMONADEN AUS ZITRONE, PASSIONSFRUCHT ODER ROTEN FRÜCHTEN
Joselito 'Cabezada' (weltexklusives Stück für Inclan Brutal Bar) bei niedriger Temperatur gegart und sehr dünn geschnitten.
Ziegenkäsesalat, getrocknete Preiselbeeren, halbgetrocknete Tomaten, gebratener Mais und eine Beerenvinaigrette.
Schweinebacken-Cannelloni, Kokosmilch-Béchamel, Kalamata-Oliven-Relish, Feigen, Mandeln, Piquillo-Pfeffer-Sauce, Puffreis und frischer Schnittlauch.
Italienisch-japanisches Katsusando, Tramezzini-Brot, Mailänder Hähnchen aus Freilandhaltung, japanische Mayonnaise, San-Marzano-Tomatensauce, Basilikum und Grana Padano.
Geräucherte Burrata, Salmorejo aus halbtrockenen Tomaten, Tatar aus gelben Tomaten, Schnittlauchöl und Micromezclum.
Hergestellt aus unserer Hühnerbrühe, mit einer bei niedriger Temperatur gekochten Brust und gewürzt mit Rosmarin
Serviert in einer Expresso-Kaffeemaschine
Rosi La Loca
9,00 € 128.093
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 104.937
16,00 € 90.855
13,00 € 88.625
6,00 € 88.599
15,00 € 84.158
8,00 € 76.007
16,00 € 73.055
16,00 € 66.125
18,00 € 63.588
12,00 € 62.456
17,00 € 61.850
14,00 € 60.528
15,00 € 60.114
15,00 € 59.900
40,00 € 59.217
16,00 € 59.215
9,00 € 57.341
34,00 € 56.166
9,00 € 55.673
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