SNACKS Snack-Mix
STARTER:
Iberischer Schinken D.O. Tal der Pedroches
Sortiment von Meer- und Bergkroketten
Räucherkäseplatte 100 % Schaf
Marinierter norwegischer Lachs
SEKUNDEN ZUR AUSWAHL:
GIRONA GEGRILLTES RINDSENTRECOT 350GR
VAKUUM gegrilltes Kalbfleisch mit Beilage
Gegrilltes IBERISCHES GEHEIMNIS mit Beilage
PREMIUM COD a la Sanfaina mit Beilage
EXTRA LACHSLOIN a la Pancha mit Beilage
Inklusive 2 Getränke pro Person. Wasser, Erfrischungsgetränk, Bier,
Eine Flasche Wein für jeweils 3 Personen
Rioja: Coto Bürgermeister (Crianza)
Ribera del Duero: Valderivero (Alterung)
Verdejo: Cantarrana
Nachtisch oder Kaffee
34,95.-€ Pers
Preise inklusive Mehrwertsteuer
Nur mit Reservierung verfügbar
Tel. 93-3763243
*ST. STEPHEDES SPEISEKARTE 2025
VORSPEISEN (AUSWAHL)
Reissuppe mit Langustinen
Trüffeleier mit iberischem Schinken und hausgemachten Kartoffeln
Hausgemachte Weihnachtscannelloni mit Gratin
Gebratene Saubohnen mit iberischem Speck und pochiertem Ei
Garnelencocktail mit Ananas und Avocado
HAUPTGERICHTE (AUSWAHL)
*HOCHKABELJAU* mit Knoblauchmousseline und Bratkartoffeln
*HOCHKABELJAUFILET* mit Teriyakisauce und sautiertem Gemüse
*ENTENCONFIT* mit roter Beerensauce, karamellisierten Birnen und Bratkartoffeln
*SCHMORTES RINDFLEISCH* mit Kartoffel-Parmentier und Süßkartoffelchips
*GIRONA RIBEYE STEAK* mit hausgemachten Kartoffeln und Padrón-Paprika
Inklusive 2 Getränke pro Person Pro Person. Wasser, Softdrink, Bier.
Eine Flasche Wein pro 3 Personen.
Rioja: Coto Mayor (Crianza)
Ribera del Duero: Valderivero (Crianza)
Verdejo: Cantarrana
Alle anderen Getränke werden separat berechnet.
Dessert oder Kaffee.
39,95 € pro Person (inkl. MwSt.)
Tacos nach handwerklicher Art und Weise zubereitet und langsam gegart, nach mexikanischer Art.
Zutaten: Rippchen, Pico de Gallo, eingelegte Zwiebeln, Guacamole, Koriander, Jalapeño
Tortilla, Tomaten, geschmolzener Käse und geröstete Paprikasauce
Hergestellt mit einer superknusprigen hausgemachten Panade
und mit SWEET CHILLI Sauce
Pommes Frites, Sahnesauce, geschmolzener Käse, zerkleinertes Fleisch
Streifen von 100 % naturbelassenen heimischen Hühnern, knusprig paniert. Hergestellt aus Hähnchenbrust mit knuspriger Panade und Cajun-Gewürzen.
Mais Nachos, Käsemischung, Fleisch mit Chili, Picos de Gallo, Koriander, Sauerrahm, Jalapeños
Käse-tequeños (6 einheiten)
tequeños sind köstliche vorspeisen aus masa und käse, eines der typischsten gerichte der venezolanischen küche, begleitet von tomate- und basilikummarmelade.
Galizische Muscheln in hausgemachter Sauce
In Marinara-Sauce
100 % hausgemachte Kutteln nach dem gleichen Rezept von Oma Ana
die aufgrund ihrer Qualität und Produktzubereitung sowohl für ihren Gaumen als auch für ihren einzigartigen Geschmack sehr berühmt geworden sind.
Knuspriger Hähnchen-Doppelburger aus Freilandhaltung 270gr
Geschnittene Tomaten, Speck, Krautsalat, (Weiß- und Lilakohl)
Karotten-Cheddar-Käse und unsere süße Senfsauce
Garnierkartoffeln enthalten
*Änderungen sind bei diesem Burger nicht erlaubt*
Galizisches Kalbfleisch mit D.O.-Zertifikat
Zutaten: Chédar-Käse, Gurke, Röstzwiebel, Maissalatblätter,
Kimchi-Sauce
Kartoffelgarnitur inklusive
*Bei diesem Burger sind keine Änderungen erlaubt*
New Mexican Burger Double Iberisches Schweinefleisch 200gr
Zutaten: Tomate, Zwiebelringe, Chedar-Käse, Guacamole,
Romantische Mex-Sauce
Pulled Pork Original Style, Zwiebeln, gegrillte Paprika, Krautsalat, geschmolzener Cheddar-Käse, Beilage, Kartoffeln inklusive
*Bei diesem Burger sind keine Änderungen erlaubt*
Bestellen Sie einen 200GR *LA FAMOSA* BEEF BURGER
Mit unserem Sauerteigbrot und seinen Zutaten:
Salatsprossen, Tomatenscheiben, Goudakäse, Zwiebeln und Pommes Frites
Beinhaltet ein kostenloses Getränk
🍔🥪🥩🍻
Blitzpreis 12,35.-
Gültig jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag
*Außer Vesper und Feiertage*
*Bei diesem Burger sind keine Änderungen erlaubt*
GETRÄNKE ZUR AUSWAHL:
Nestlé-Wasser 50cl,
Erfrischungsgetränke: Pepsi Cola, Pepsi Zero, Orange Kas, Lemon Kas
Bernsteinfarbenes Fassbierglas, Hausweinglas
*Fordern Sie Informationen von unseren Mitarbeitern*
Schinken/Käse
Coca de Cristal-Brot mit 100 % iberischen Würstchen mit D.O. Tal der Pedroches
Gereifter Schafskäse (Valladolid)
Escalivada: Auberginen, Kantabrische Sardellen, Oliven, geröstete Paprika
Ca. 500 Gr
ZUTATEN: Iberische Schweinerippchen mit der Bezeichnung Extremadura, Schmalz vom iberischen Schwein, Pfeffer und Salz, BBQ-Sauce
Garnitur: Pommes Frites und rote Paprika
Von unseren Lieferanten in ASTIGARRAGA (Guipúzcoa) schicken sie uns ihre saftigen und zarten Txuletones vom Großrindfleisch aus Nordeuropa. Die ausgedehnten grünen Wiesen ermöglichen eine ausgedehnte Viehhaltung mit abschließendem Intensivzyklus und hoher Qualität, da Kühe mit guter Ernährung und damit guter Fettversorgung der Rassen Holstein Friesian, Fleckvieh und deren Kreuzungen gesucht werden.
Diese Txuletone haben eine Reifezeit von bis zu 50 Tagen.
Das Stück behält den Knochen bei, um bei der Zubereitung für mehr Geschmack zu sorgen.
Dieses Fleisch ist das Ergebnis der perfekten Kombination aus Tradition und baskischer Kultur.
Probieren Sie unseren Brioche French Toast, jeder Bissen wird Sie in ein Paradies der Aromen mit einer Mischung aus Textur und unwiderstehlicher Süße entführen.
Zitroneneis mit einer Herznote aus Limoncello-Likör und Baisergranulat
KLICKE HIER!!!
VERSCHIEDENE ERGÄNZUNGEN
Brotration: 0,65 €
Ration Brot mit Tomate: 0,95 €
Pommes: 0,65 €
Guacamole-Sauce: 0,95 €
Sobrasada: 0,95 €
Sardellen: 1,25 €
WÄHLEN SIE IHRE ZUTATEN für Ihren Burger für 0,65 € (jeweils)
Paprika, Essiggurken, Gouda-Käse, Zwiebeln, Salat, Tomate, Thunfisch, Yorker Schinken, Jalapeños
WÄHLEN SIE IHRE GOURMET-ZUTATEN für Ihren Burger für 0,95 € (jeweils)
Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebel, Speck, karamellisierte Paprika, Sobrasada, Landschinken, Ei.
Barbadillo ist ein zweihundert Jahre altes Familienunternehmen. Seit 1821 arbeiten sie dort, wo der Guadalquivir in den Atlantik mündet. Sie arbeiten auf weißen Böden, auf denen wir Weinberge anbauen, die die volle Vielfalt der Marco-Weine hervorbringen sollen. Barbadillo Blanco Semidulce ist das, was wir früher als Maestrante Semidulce kannten.
Zubereitung: Mit modernsten Techniken hergestellt, wobei die Leichtigkeit und der fruchtige Geschmack erhalten bleiben. Sein geringer Säuregehalt und sein langer Abgang machen ihn zum idealen Begleiter zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.
VERKOSTUNG
Visuell: Strohgelb, sauber und hell.
Nase: Mittlere Intensität, mit Zitrus- und Steinobstnoten.
Im Mund: Glyzerisch, mit ausgewogener Säure.
aromatische Intensität. Es verströmt Aromen von Ananas, Apfel und Zitrusnoten. Im Hintergrund werden Kräuternoten von Heu und Anis geschätzt.
Mit guter Struktur und Ausgewogenheit ist er im Mund elegant, anhaltend und im retronasalen Bereich voller Nuancen (Früchte, Kräuter und Mineralien) mit einem angenehmen Hauch von Frische.
Der Wein Albariño Mar de Viñas wird aus speziell ausgewählten Trauben sowohl unserer Weinberge als auch unserer Erzeuger hergestellt. Dank der leichten Pressung erhalten wir einen Most von hoher Qualität, da der Saft extrahiert wird, ohne die Schale oder Kerne der Trauben zu beschädigen. Nach dem Abklingen der Schwerkraft 36 Stunden nach dem Pressen beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei 16–18 °C.
Pispa ist ein Rotwein, jung, frisch, freundlich, aber mit dem Charakter der DO Montsant-Weine. Hergestellt aus den Sorten Garnacha Negra und Cariñena, von kleinen Weinbergen auf Terrassen am Fuße des Montsant-Gebirges und auf kalkhaltigem Boden.
Frischer, lebendiger und schmackhafter Wein.
Es zeigt eine perfekte Balance zwischen reifen Früchten, mineralischen und gerösteten Noten.
Der Tinto von Bodega Villa Nomon ist ein Rotwein aus Ribera del Duero. von Kastilien-et-Léon.
Im Mund ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer guten Balance zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt normalerweise gut zu Rind- oder Lammfleisch.
*Wir empfehlen*
Es stammt von ausgewählten Parzellen in Rioja Alavesa, die in Höhenlagen von mehr als 450 Metern gepflanzt sind. Das Durchschnittsalter dieser Weinberge beträgt mehr als 40 Jahre.
Reinsortiger Tempranillo-Wein, 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Schließlich ruht er im Keller und verfeinert noch mindestens 18 Monate in der Flasche.
Kirschrote Farbe, Noten von roten Früchten, Gewürzen, Balsamico und mit einem zarten Röstduft. Am Ende stechen im Mund Aromen von schwarzem Pfeffer sowie Noten von Kokosnuss und Vanille hervor.
Viña Pomal bleibt der Rioja-Weintradition, die es repräsentiert, treu. Intensiv, hocharomatisch, mit guter Struktur und weichen Tanninen ist das Flaggschiff von Viña Pomal immer eine sichere Wahl.
Sicht
Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase
Von hoher aromatischer Intensität zeichnen sich Aromen von Veilchen, schwarzen Früchten und Lakritze durch Nuancen von Vanille und Röstnoten ab.
Mund
Sanft, ausgewogen, frisch, schmackhaft und fruchtig, mit guter Struktur und weichen Tanninen
ZUBEREITUNG: Durch kontrollierte Temperatur und längere Mazeration wird eine ausreichende Extraktion der Verbindungen und Polyphenolreaktionen erreicht.
AUSBAU: 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer (50 %) und amerikanischer (50 %) Eiche. und mindestens 6 in der Flasche.
VERKOSTUNG: Helle Farbe, intensives Granatrot mit einem leichten Ziegelton am Rand, Sorten- und Reifearomen (Eiche und Vanille). Im Mund komplex und elegant. Ausgewogener und ohne Schärfe, komplexer Wein mit intensivem Nachgeschmack und langem Abgang von kandierten Früchten.
PAARUNG: Empfohlen zu rotem Fleisch, Wild, würzigen Eintöpfen und Käse.
Azpilicueta Crianza
Sicht:
Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen.
Nase:
In der Nase finden sich dezente Aromen von Vanille und Quitte.
Mund:
Am Gaumen ist er weich, seidig und hat eine angenehme Nachhaltigkeit.
Paarung:
Weißes Fleisch, rotes Fleisch, Wild, Lammbraten, Schweine- oder Rindfleisch, Geflügel, Pilze, gereifter und Blauschimmelkäse.
Ramon Bilbao Crianza
Sicht:
Granatrote Farbe, mittlere bis hohe Intensität. Sauber, hell und mit Tränen.
Nase:
In der Nase ist er sehr intensiv mit Noten von schwarzen Früchten und frischen roten Früchten. Aromen von süßen Gewürzen, Vanille, Gebäck, Kreuzkümmel, Menthol und einem Hauch von Unterholz.
Mund:
Am Gaumen ist er frisch, intensiv, mit guter Säure, reifen Tanninen und integriertem Alkohol. Retronasal erinnert er wiederum an rote Früchte und süße Gewürze. Es ist ein ausgewogener, harmonischer, sich entwickelnder Wein, trinkfertig und mit großem Alterungspotenzial.
Paarung:
Perfekt zu traditionellen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Ursprünglicher Trockenextrakt: 12,2ºP
Alkohol: 2,5 % v/v
Allergene: Enthält Gerstenmalz und Gerste
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Mais, Gerste, Zitronensaft, Hopfen, Stabilisator E445, Farbstoff E-161b und Aromen
Ein 100 % Malz-Lagerbier, das 24 Stunden lang geröstet wird. Sanft hergestellt, um die exklusivsten Aromen und den einzigartigen Geschmack von Ambar Morena freizusetzen. Mit mittlerem Alkoholgehalt und einem Namen, den man kaum vergisst. Ein Bier mit eigenem Namen.
Mit 45 Ibus und 5,7 Grad Alkohol ist unsere Hommage an diesen ikonischen Stil der Brauerei ein Vorschlag mit erträglicher Bitterkeit, der sich durch die Komplexität der Geschmacksrichtungen und Aromen auszeichnet, bei denen Blumen-, Zitrus- und tropische Fruchtnoten vorherrschen.
Mit mittlerem Körper, heller Farbe und dichtem Schaum wird Ambar IPA Liebhaber intensiver Aromen voller Nuancen begeistern. Die für diesen Stil charakteristische Bitterkeit verdeckt nicht alle Nuancen, die sich aus der sorgfältigen Hopfenmischung ergeben, und bleibt auch nach dem Getränk bestehen.
Ursprünglicher Trockenextrakt: 17,0ºP
Alkohol: 7 %
Allergene: Enthält Gerstenmalz
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Reis und Hopfen
Ursprünglicher Trockenextrakt: 13,0º P
Alkohol: 5,2 % v/v
Allergene: Enthält Gerstenmalz und Gerste
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Mais, Gerste und Hopfen
Nährstoffgehalt in 100 ml.
Energiewert: 205 kJ / 49 kcal
Fette: 0g
davon gesättigt: 0g
Typ: Spezialbier
Alkohol:10º
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz und Hopfen
Allergene: Enthält Gerstenmalz
Temperatur: 8-10 ºC.
Aroma: Leichte Holznoten im Aroma
Alhambra Reserva 1925 hat eine intensive Bernsteinfarbe, ein helles Aussehen und einen cremigen und gleichmäßigen Schaum.
Die Getreide- und Hopfenaromen bleiben ausgewogen mit einem Kontrapunkt mittlerer Bitterkeit am Gaumen.
Genießen Sie Corona, ein hochwertiges, helles und transparentes Bier. Noch besser schmeckt es Ihnen, wenn Sie es direkt aus der Flasche mit einer Limettenscheibe trinken.
Mit einem sanften Geschmack und hervorragender Qualität bietet es Ihnen eine perfekte Balance zwischen europäischen Bieren mit mehr Körper und leichten Lagerbieren.
GINGERBIER & CHILE. DIE PERFEKTE KOMBINATION AUS FRISCHE UND WÜRZIG.
GIN LONDON Beefeater, Lime Ginger Crushed Ice
GINGERBIER & CHILE. DIE PERFEKTE KOMBINATION AUS FRISCHE UND WÜRZIG.
TEQUILA, Limetten-Ingwer-Crushed-Eis
Beefeater Black ist der neue Ausdruck der Kultmarke Beefeater. Ein Gin mit einem Premium-Ansatz, hergestellt vom Brennmeister Desmond Payne.
Dieser Beefeater Black behält die Essenz und neun ursprüngliche Pflanzenstoffe des trockenen Beefeater London bei, indem er zwei neue Pflanzenstoffe hinzufügt: Thymian, der den Kräuternoten eine salzige Note verleiht, und Zitronenverbene, die für neue Geschmacksnoten sorgt.
Fantástico local decorado estilo 80"s donde podras desayunar, tapear, comer, cenar o simplemente tomarte una copa con nosotros, escuchando buena música
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