Der „Torrezno de Soria“ ist eines der Juwelen der Soria-Gastronomie. Es ist ein Stück, das auf der einen Seite aus einer knusprigen und goldenen Kruste und auf der anderen aus zartem, magerem Fleisch und Speck besteht, was es zu einer hervorragenden Delikatesse macht, die den Gaumen eines jeden erobert, der es probiert.