Anders als es scheint, wurde Master's Gin Selection in Spanien von der MG Distillery, einem katalanischen Unternehmen mit Sitz in Vilanova i la Geltrú, geboren. Es war das Jahr 1982, als der Master Distiller des Familienunternehmens einer Idee Gestalt gab, die ihm in den Sinn kam: den perfekten Gin zu kreieren. Dafür musste er unermüdlich rund um den Globus reisen, bis er die perfekten Zutaten fand, die seinen Traum formten: Orangenschale aus Valencia, Kardamom aus Guatemala, Kräuter und Wacholder aus den Pyrenäen, Koriander aus Spanien und schließlich das Destillierkolben London, der Geburtsort des London Dry Gin.
Eine Reise auf der Suche nach den wesentlichen Zutaten
Aber nicht alles sind die Zutaten, ohne einen erschöpfenden Prozess ist der Rohstoff nutzlos. Und der Gin-Auswahlprozess des Masters ist. Zunächst durchlaufen die Zitrusfrüchte einen 40-tägigen Mazerationsprozess in verschlossenen Tanks, damit die ätherischen Öle vollständig freigesetzt werden. Als nächstes werden Kardamom, Wacholder, Koriander und eine hydroalkoholische Lösung hinzugefügt, die für 24 Stunden in der Brennblase aufbewahrt werden. Nach diesem Vorgang müssen sie noch zwei weitere Destillationen durchlaufen, die erste bei einer Temperatur zwischen 80 und 87 Grad für 8 Stunden und die zweite durch Zugabe von Getreidealkohol und entmineralisiertem Wasser, um die Graduierung zu senken. Ergebnis: der perfekte Gin.
Sehen, riechen und schmecken. Eine bläuliche Flasche mit breitem Körper und schmaler Mündung ist der Wächter dieses katalanischen Elixiers. Einmal in ein Glas gegossen, erscheint Master's Gin Selection kristallklar und rein und verbreitet Aromen von Kräutern, Wacholder und Waldbeeren in der Luft. Am Gaumen ist er schließlich weich und aromatisch, mit einem guten Einstieg, der sich aus seiner erschöpfenden Destillation ergibt.
Um diesen Premium-Gin am besten zu probieren, empfehlen wir bei Yo pongo el hielo, es einfach zu halten: Tonic, eine Zitronenscheibe und drei oder vier Eisstücke, alles in einem Ballonglas gemischt. Und zu genießen.
Master's Selection Gin ist ein fantastischer Premium London Dry Gin mit einem Alkoholgehalt von 40% aus Spanien, ohne Zweifel einer der besten in der Gin-Kategorie.
