Manolo León Plaza del Duque.
Temperierter Torrija-Barren mit Himbeersorbet
Torrija, ein traditionelles Dessert aus in einer Ei-Milch-Mischung getränktem Milchbrot, wird in Form eines Barrens präsentiert und warm serviert, um seine weiche Konsistenz und seinen Zimtgeschmack hervorzuheben.
Dazu gibt es ein Himbeersorbet, das für einen erfrischenden und säuerlichen Kontrast sorgt und so die Süße und Dichte der Torrija ergänzt.
- Plato 7,90 €