Frische Burrata 335g.

Die Burrata ist ein frischer italienischer Käse, der normalerweise aus Büffelmilch hergestellt wird, typisch für die Region Apulien in Süditalien, und es ist ein Pasta-Filata-Käse wie Mozzarella.

Seinen Namen verdankt es einem seiner Hauptmerkmale: der cremigen und glatten Textur, die an Butter erinnert, die auf Italienisch „Esel“ heißt.

Es ist ein cremiger Käse, weich und anders als alles, was Sie probiert haben; Sie hat die Form einer kleinen Tüte, bei der außen eine Schicht Mozzarella und innen eine Mischung aus Mozzarellafäden und frischer Milchcreme ist.