Celler: Cellers Descalços Vells
Raïm: Chardonnay
Criança: Fermentat parcialment en bóta amb batonnage i criat sobre mares durant 3 mesos en bótes
Celler: Cellers Bartolomé
Raïm: Garnatxa Blanca i Macabeu
Celler: Abadia Retuerta
Raïm: Sauvignon blanc i verdejo
Criança: 5 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Attis Celler
Raïm: Albariño
Criança: 6 mesos en fudres i dipòsits d'acer inoxidable i 6 mesos més en ampolla sota l'oceà Atlàntic.
Celler: Senyoriu d'Arinzano
Raïm: Merlot, Ull de llebre, Cabernet Sauvignon
Criança: 14 mesos en bóta de roure francès.
Bodega: Raventós i Blanc
Uva: Xareló, macabeo y parellada.
Bodegas Veuve Elisabeth
Zona: Vall del Marne / França.
Raïm: 45% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 15% Chardonnay,
Bodegas Veuve Elisabeth
Zona: Montagne de Reims / França.
Varietats de raïm: 40% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 15% Coteaux
Cellers Gosset
Zona: Champagne / França.
Raïms: 45% Chardonnay, 45% Pinot noir, 10% Meunier
Celler: Tempos Vega Sicilia
Uva: Furmint
Criança: En barrica de roble.
Celler: Clos Liebenberg. Valentí Zuslin
Uva: Riesling
Celler: Domaine William Fèvre
Raïm: Chardonnay
Criança: Sobre mares. 8 mesos en dipòsits d´acer inoxidable
Celler: Diemersfontein
Raïm: Pinotage (Pinot Noir + Hermitage)
Criança: fermentació malolàctica i reposat en bótes de roure durant 6
Celler: Château Thieuley
Raïm: Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Criança: Criança en cubes 50% del vi i en bótes l'altre 50% de roure francès
Celler: Domaine Jacques Prieur
Raïm: Pinot Noir
Criança: fermentació alcohòlica i malolàctica
Celler: Vega Sicília
Raïm: Negre fi
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès.
Celler: Vega Sicília
Raïm: 3% Cabernet Sauvignon i 97% Ull de llebre
Criança: mínim de 10 anys entre fusta i ampolla en bótes de roure francès i americà
Celler: Contreras Ruiz
Raïm: Zalema
Criança: mètode clàssic de 'champanoise' ia partir d'una segona fermentació en ampolla amb 18 mesos de criança en aquesta
Celler: Godelia
Raïm: Godello
Criança: envelleix durant 5 anys al celler, dels quals roman 18 mesos en bóta de roure i la resta reposant en ampolla
Celler: Marcelino Díaz
Raïm: Garnatxa
Criança: 12-14 mesos sobre les seves mares...
Bodegas Juve & Camps D.O: Cava.
Uvas: Macabeo, Parellada y Xarero...
Bodegas Raventós y Blanc Zona: Cuenca del Río Anoia Uvas: Macabeo, Xarelo, Parellada y Monastrell...
Bodegas Juve & Camps D.O: Cava.
Uvas: Macabeo, Parellada y Xareío.
Cellers Cristina Calvache Alpujarra Almeriense, vi escumós.
Raïms: Jaén Blanca i Chardonnay.
Bodega: Raventós i Blanc
Uva: Bastardo, Sumoll, Xarel·lo Vermell
Crianza: Crianza mínima de 48 meses en posición de rima...
Cellers Moët & Chandon
Zona: Champagne / França.
Raïms: Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir.
Bodegas Veuve Clicquot Zona: Champagne / Fancia Uvas: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier.
Bodega: Raventos i Blanc
Uva: Xarel-lo y bastard negre
Crianza: Sobre lías 100 meses.
Celler: Granbazán
Raïms: Ull de llebre i Garnatxa
Criança: En dipòsits d'acer inoxidable sobre les mares.
Celler: Senyoriu de Nevada
Raïm: Garnatxa i Ull de llebre
Criança: Sobre mares.
Cellers Contreras Ruiz
D.O: Comtat de Huelva
Raïms: Garnatxa negra
Celler: Colònies de Galió
Raïms: Viogner i Chardonnay
Criança: Criança sobre fines mares en dipòsit d'acer inoxidable i un 20% del vi 9 mesos en bóta de roure francès i hongarès.
Celler: Calvent
Raïm: Moscatell d'Alexandria
Criança: Sobre mares.
Celler: Baelo Claudia
Raïms: Chardonnay
Criança: Criança sobre fines mares
Celler: Blanca Parejo
Raïms: Viognier
Criança: Premsatge pneumàtic, desfangat estàtic i fermentació a temperatura controlada
Celler: Cellers Vilaplana
Raïm: Jaen Blanca i Macabeu
Criança: Fermentació a baixa temperatura en dipòsits inox de 4000 litres
Celler: Colònies de Galió
Raïms: Viogner
Criança: 8 mesos de criança en bótes usades de roure francès i bóta nova de roure hongarès.
Celler: Calvent
Raïm: Moscatell d'Alexandria
Criança: Sobre mares.
Celler: Gonzalez Palacios
Raïm: Moscatell d'Alexandria
Criança: Fermentat en bótes i envellit sota mares durant 6 mesos en bótes franceses...
Cellers Cristina Calveche D.O: V.T. Ribera de l'Andrax (Almeria)
Raïms: Jaén Blanca.
Celler: Diatomists
Raïm: Palomino Fino
Criança: Fermentació sota vel en flor
Celler: Victoria Ordoñez
Raïms: Pedro Ximénez i Moscatell d'Alexandria
Celler: L'Albar Lurton
Raïm: Sauvignon Blanc
Criança: sobre mares molt fines de 2 a 3 mesos amb posada en suspensió freqüent
Cellers: Eulogio Calleja & Javier Rodríguez
Raïm: 100% Verdejo
Criança: Fermentat en bóta...
Cellers: Finca La Capella
Raïm: Verdejo (50%) i Sauvignon Blanc (50%)
Criança: criança sobre mares fines, durant vuit mesos i pas per bótes de roure francès i ous de formigó
Celler: Carlos Moro
Raïm: Verdejo
Criança: 6 mesos en bóta de roure francès amb batonatge sobre les mares
Celler: Naia
Raïm: Verdejo
Criança: Fermentat i criat 7 mesos sobre mares en bótes de roure francès.
Celler: Adega Pedralonga
Raïm: Albariño
ENVELLIMENT: Fermentació malolàctica sobre lies i posterior repòs durant 6 mesos.
Celler: Celler Attis i Vinyes
Raïm: Albariño
Cria: En dipòsit a les seves fines lías durant 2 anys amb batonnage.
Celler: Cellers Estefania
Raïm: Godello
Criança: Fermentat sobre les seves fulles i fills en bótes de roure francès
Celler: Sommos
Raïm: Gewürztraminer
Criança: 4 mesos en bóta de roure francès...
Celler: Godelia
Raïm: Godello
Envelliment: 5 mesos en emmagatzematge sobre lies fines mitjançant la tècnica del battonage
Celler: Carlos Moro
Raïms: Treixadura, Godello i Albariño
Cria: Sobre lies.
Celler: Pagament dels Capellans
Raïm: Godello
Criança: Fermentat sobre mares durant diversos mesos
Celler: Senyoriu d'Arinzano
Raïm: Chardonnay
Criança: 12 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable (70%) i en bóta de roure francès (30%).
Celler: El Grifo
Raïm: Malvasia
Criança: dipòsits d'acer inoxidable i sobre les mares
Celler: Cellers D. Mateo
Raïm: Ull de llebre
Criança: 6 mesos en bóta de roure americà i francès.
Celler: Bodegas el Paraguas
Raïm: Treixadura, Godello, Albariño
Criança: 3 mesos en bótes de roure francès.
Celler: Rioja Vega
Raïm: Ull de llebre blanc
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Colònies de Galió
Raïms: Garnatxa, Ull de llebre i Cabernet Sauvignon
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès...
Celler: Gonzalez Palacios
Raïm: Ull de llebre i Syrah
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès i americà i 6 mesos en...
Celler: Horta de la Comtessa
Raïm: 50% Syrah, 25% Tintilla de Rota i 25% Malbec
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès
V.T. Laujar - Alpujarra (Almeria).
Raïms: Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre i Syrah Criança: 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Celler: Albariza de la Torre
Raïms: Petit Verdot
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès...
Cellers: Luis Pérez Zona: Cadis
Raïms: Merlot, Petit Verdot, Syrah i Tintilla de Rota...
Celler: Blanca Parejo
Raïms: Syrah - Petit Verdot
Criança: Criança de 8 mesos en bótes de roure francès i hongarès
D. O: V.T. Serra Nord de Sevilla
Raïms: Ull de llebre
Criança: 15 mesos en bótes de roure francès i 5 mesos en gerres...
Celler: Celler Devesa del Zarco
Raïm: Tintilla de trencada i Garnatxa
Criança: 12 mesos bóta de roure
Celler: Jorge Ordoñez Viticultor
Raïm: Garnatxa
Criança: Fermentació malolactica en dipòsits d'acer inoblidable...
Celler: Colònies de Galió
Raïms: Garnatxa, Syrah, Ull de llebre i Cabernet Sauvignon
Criança: 15 mesos en bóta nova de roure francès i americà.
Celler: Raúl Moreno
Raïm: Pinot Noir i Syrah
Criança: En bótes obertes de Taransaud & François Freres.
Celler: Horta de la Comtessa
Raïms: 20% garnatxa, 30% gracià i 50% syrah
Criança: 9 mesos en bóta de roure francès
Celler: Rioja Vega
D.O: Rioja
Raïms: Ull de llebre.
Celler: Rioja Vega
Raïms: Ull de llebre
Criança: 12 mesos en bóta de roure americà.
Cellers Azpilicueta
Raïms: Ull de Llebre Graciano i Mazuelo.
Criança: 12 mesos en bótes de roures francès i americà.
Cellers Azpilicueta
Raïms: Ull de Llebre Graciano i Mazuelo.
Criança: 12 mesos en bótes de roures francès i americà.
Celler: Palau de Villachica
Raïm: Ull de llebre, mazuelo i garnatxa
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès i americà.
Cellers Rioja Vega Raïms: Ull de llebre i Graciano.
Criança: 14 mesos en bótes de roures americà.
Celler: Granbazán
Raïms: Ull de llebre i Garnatxa
Criança: 14 mesos en bóta de roure francès i americà.
Celler: Osborne
Raïms: Ull de llebre
Criança: 26 mesos en bóta de roure francès i americà
Cellers Tobia
Raïms: Ull de llebre, Garnatxa i Mazuelo
Criança: 18 mesos en bótes de roures francès i americà.
Celler: Palau de Villachica
Raïm: Ull de llebre
Criança: 14 mesos en roure francès i 10 mesos en ampolla.
Cellers Obalo
Raïms: Ull de llebre
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès 5 anys en ampolla.
Celler: Marquès de Murrieta
Raïm: Ull de llebre, Graciano, Mazuelo i Garnatxa
Criança: 20 mesos en bótes de roure americà.
Celler: La Granja de Remelluri
Raïms: 80% Ull de llebre, 11% Graciano, 9% Garnatxa
Criança: Entre 20 i 22 mesos en bóta
Cellers Tobia
Raïms: Ull de Llebre i Gracià
Criança: 24 mesos en bótes de roure francès.
Cellers Vinícola Real Raïms: Ull de llebre, Graciano i Mazuelo Criança: 20 mesos en bótes De roures francès i americà.
Celler: Vinsacro
Raïm: Ull de llebre, Graciano, Mazuelo i Garnatxa
Criança: 17 mesos en bóta de roure americà.
Celler: Marquès de Murrieta
Raïm: Ull de llebre i mazuelo
Criança: 24 mesos en bótes de roure americà.
Cellers Hnos.Rodrigo & Asier Calvo
Raïms: Ull de llebre
Criança: 9 mesos en bóta.
Cellers López Cristóbal
Raïms: Tinta del País i Merlot
Criança: 3 mesos en bótes de roures francès i americà.
Bodegas Dominio de Atauta
Raïm: Tinta del País
Envelliment: de 12 a 14 mesos en bótes de roure francès
Celler: Domini Basconets
Raïm: Ull de llebre
Criança: 8 mesos en bóta de roure francès
Cellers Pingón
Raïms: Tinta del País i Cabernet Sauvignon Criança: 15 mesos en bótes de roures francès i americà.
Celler: Celler Finca La Capella
Raïm: Raïm negre i Merlot
Criança: 14 mesos en bóta...
Cellers Hisenda Monestir
Raïms: 90% Ull de llebre, 10% Cabernet Sauvignon
Criança: 17 mesos en bótes de roure francès i americà
Cellers López Cristóbal
Raïms: 95% Tinta del país i 5% Merlot Criança: 12 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Domini de Cair
Raïm: Ull de llebre
Criança: 14 mesos en roure francès i americà i 12 mesos en...
Cellers Domini d'Atauta
Raïms: Tinta del País Criança: 12 mesos en bótes de roures francès.
Celler: Devesa dels Canonges
Raïm: Ull de llebre i Cabernet Sauvignon
Criança: 15 mesos en bótes de roure americà
Celler: Domini Basconets
D.O.: Ribera del Duero
Raïm: 90% Ull de llebre i 10% Cabernet Sauvignon. 14 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Bosc de Matasnos
Raïm: Ull de llebre, merlot i malbec
Criança: 12 mesos en bóta.
Cellers Cepa 21
Raïms: 100% Ull de llebre
Criança: 18 mesos en bótes de roures francès
Cellers Hisenda Monestir
Raïms: Negre Fi, Cabernet - Sauvignon i Merlot
Criança: 17 mesos en bótes de roblés francès i americà.
Celler: Domini de Pingus
Raïm: Ull de llebre
Criança: En dipòsits de ciment i 18 mesos en bótes de roure francès.
Cellers Milsetentayseis
Raïms: 95% Ull de llebre i 5% Albillo
Criança: 18 mesos en bótes de roures francès
Cellers Pingón
Raïms: Negre del país i Cabernet - Sauvignon Criança: 18 mesos en bótes de roures francès i americà...
Cellers López Cristobal
Raïms: Negre del país Criança: 14 mesos en bótes de roures francès i americà 18 mesos en ampolla.
Celler: Domini d'Atauta
Raïm: Negre fi
Criança: 18 mesos en roure francès.
Celler: López Cristóbal
Raïm: Ull de llebre
Criança: 15 mesos en bóta de roure francès i 24 mesos en ampolla.
Celler: Domini de Pingus
Raïm: Ull de llebre
Criança: En dipòsits de ciment i 18 mesos en bótes de roure francès.
Celler: Palau Cremat
Raïm: Tinta amarel·la, Touriga nacional, Garnatxa tintorera
Criança: 8 mesos en bóta de roure.
Celler: Arzuaga Navarro
Raïm: Cencibel
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès i americà.
Cellers: Domini del Beneït
Raïm: 100% Tinta de Toro
Criança: 8 mesos en bóta de roure francès i americà.
Bodega: Cumbres de Porrera
Uva: Cariñena y garnacha
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Cellers Pirineus Raïms: Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Parralleta
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Celler: Senyoriu d'Arinzano
Raïm: 25% Merlot i 75% Ull de llebre
Criança: 14 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Rodrguez & Sanzo
Raïm: Ull de llebre
Criança: 18 mesos en bóta de roure de whisky.
Celler: Mauro
Raïm: 85% Ull de llebre i 15% Syrah, Cabernet Sauvignon i Graciano
Criança: 15 mesos en fudres i bótes de roure francès
Celler: Álvaro Domecq
Raïm: Palomino fi
Criança: 15 anys en botes velles de roure americà mitjançant el sistema tradicional de solera i vivers.
Celler: WILLIAMS HUMBERT
Raïm: Palomino fi i Pedro Ximenez
Criança: 6 anys sota el sistema de vivers i soleres, on realitza un envelliment per oxidació en botes de roure.
Celler: González Byass
Raïm: Palomino fino
Criança: 8 anys en bota de roure americà seguint el sistema tradicional de cria i soler.
Celler: González Byass
RAÏM: Palomino fi i Pedro Ximenez
Cria: 8 anys sota el sistema tradicional de cria i soles.
Celler: Álvaro Domecq
Raïm: Palomino fi
Criança: Més de 30 anys bota roure americà.
Celler: Álvaro Domecq
Raïm: Palomino fi
Criança Mitjana: Més de 30 anys bota roure americà.
Celler: Lagar Blanco
Raïm: Pedro Ximenez
Criança: Oxidativa de 19 anys en botes de roure americà.
Celler: Lagar Blanco
Raïm: Pedro Ximenez
Criança: 5 anys de criança biològica i més de 19 anys de Soleras i Criaderas en botes de roure...
Celler: Lagar Blanco
Raïm: Pedro Ximenez
Criança: 1,5-2 anys criança biològica sota vel flor. Criança oxidativa de 19 anys en botes de roure...
Celler: González Byass
Raïm: Palomino fino
Cria: Biològica i de repòs 4 anys en bota de roure americà seguint el sistema tradicional de cria i solera...
Celler: Álvaro Domecq
Criança: Envelliment en roure Americà per sistema de vivers i soleres.
Criança mitjana 6 anys.
Celler: Osborne
Raïm: Palomino Fino
Criança: criança biològica durant 4-5 anys, el vi va perdent el vel de flor, i durant 3 o 4 anys. Finalment després de 7-8 anys tenim un fi lleugerament amuntegat.
Celler: Valdespino
Raïm: Palomino Fino
Criança: Biològica i reposa un mínim de 8 anys en botes de roure americà seguint el sistema tradicional de criaderes i solera, amb 10 criaderes...
Celler: Cellers de Fills de Rainera Pérez Marín
Raïm: Palomino fi
Criança: Biològica amb vel de flor en botes de roure americà durant més de quatre anys pel sistema tradicional de criaderes & soleres.
Celler: Barbadillo
Raïm: Palomino fi
Criança: Biològica al sistema de vivers i soleres durant 6 anys sota el vel en flor.
Celler: Álvaro Domecq
Criança: Envelliment en roure Americà per sistema de vivers i soleres
Criança mitjana 4 anys.
Celler: Celler Miguel Sánchez Ayala
Raïm: Palomino fi
Criança: 5 anys en botes de roure americà, mitjançant el tradicional sistemes de vivers i soleres.
Celler: Emilio Lustau
Raïm: Palomino fi
Criança: 5 anys en botes de roure americà, mitjançant el tradicional sistemes de vivers i soleres.
Celler: Cellers del Riu
Raïm: Palomino fi
Criança: Biològica amb vel de flor en botes de roure americà durant mínim 4 anys pel sistema tradicional de craideres i soleres...
Celler: Cellers del Riu
Raïm: Palomino fi
Criança: Biològica amb vel de flor en botes de roure americà durant mínim 8 anys pel sistema tradicional de craideres i soleres...
Celler: Barbadillo
Raïm: Palomino fi
Criança: Biològica al sistema de vivers i soleres durant 9 anys sota el vel en flor.
Celler: Cellers Yuste
Raïm: Palomino Fino
Criança: Biològica sota vel en flor, 2 anys de criança estàtica i 9 de criadores.
Celler: Álvaro Domecq
Criança: Envelliment en roure Americà per sistema de vivers i soleres
Criança mitjana 8 anys...
Celler: Bentomiz
Raïm: Merlot
Criança: 4 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Jorge Ordoñez & Co
Raïm: Moscatell d'Alexandria
Criança: 8 mesos sobre les mares en dipòsits d'acer inoxidable.
Celler: Lagar Blanco
Raïm: Pedro Ximenez
Criança: Criança oxidativa en botes de roure...
Celler: Álvaro Domecq D.O. Jerez
Criança Mitjana: Més de 30 anys bota roure americà.
Celler: Osborne
Raïm: Airen
Criança: Envelliment en botes de roure americà.
Celler: Álvaro Domecq
Raïm: Airen
Criança: 30 anys en botes velles de roure americà.
Celler: Sánchez Romate
RAÏM: Palomino fi i Pedro Ximenez
Cria: 15 anys sota el sistema tradicional de soles i vivers.
Celler: Williams Hubert
Criança: 20 anys en botes de roure americà.
Celler: Osborne
Criança: 12 anys en botes de Xerès sota el sistema tradicional de solera i vivers.
Celler: Álvaro Domecq
Raïm: Airen
Criança: Més de 30 anys en botes velles de roure americà.
Celler: Cellers Rubio
Raïm: Palomino fi i Pedro Ximenez
Criança: Sistema de soleres i vivers en botes de roure americà.
En pleno centro de Sevilla, en el corazón del Barrio de San Lorenzo, se levanta esta casa señorial de finales del Siglo XIX, para acoger uno de los referentes de la gastronomía Sevillana.
Casa Manolo León, fue inaugurado en noviembre de 1999, por los hermanos Agustín y Manolo León.
Es un espacio multifuncional, distribuido en 2 plantas con 4 salones con decoración diversa, acorde con el emplazamiento en el que se enmarca. Un sitio especial para disfrutar de la noche sevillana en sus espacios al aire libre, confiriéndole un sabor que lo convierte en un lugar único y acogedor para disfrutar de una excelente velada.
Ofrecemos al visitante la cocina tradicional andaluza con un toque vanguardista, así como la posibilidad de organizar eventos de carácter privado en parte de ella o en exclusividad.
Sus distintos espacios permiten que con la máxima intimidad y privacidad se puedan realizar varios eventos al mismo tiempo.
En pleno centro de Sevilla, en el corazón del Barrio de San Lorenzo, se levanta esta casa señorial de finales del Siglo XIX, para acoger uno de los referentes de la gastronomía Sevillana.
Casa Manolo León, fue inaugurado en noviembre de 1999, por los hermanos Agustín y Manolo León.
Es un espacio multifuncional, distribuido en 2 plantas con 4 salones con decoración diversa, acorde con el emplazamiento en el que se enmarca. Un sitio especial para disfrutar de la noche sevillana en sus espacios al aire libre, confiriéndole un sabor que lo convierte en un lugar único y acogedor para disfrutar de una excelente velada.
Ofrecemos al visitante la cocina tradicional andaluza con un toque vanguardista, así como la posibilidad de organizar eventos de carácter privado en parte de ella o en exclusividad.
Sus distintos espacios permiten que con la máxima intimidad y privacidad se puedan realizar varios eventos al mismo tiempo.
We will keep you informed of all the news!