Casa Colón

Melva en oli d'oliva amb pebrot Rostit

escopinyes gallegues

Musclo gallec en escabetx

Sardinites amb oli d'oliva

Amanida Colom

Melva i espàrrecs

Amanida de formatge parmesà i nous:

Amanida caprese

Tomàquet, canonges i mozzarella.

Amanida italiana

Alfàbrega, alvocats, mozzarella, tomàquets

Amanida Cèsar

Pollastre i bacó

Ventresca de tonyina en oli d'oliva, cebeta i tomàquet

Amanida Costa Rica

Cherry cocktail, ruca, alvocat, pinyons

Rúcula, burrata, tomàquet, oli de tòfona

Taula de Formatges

Llom curat de porc ibèric

Pernil ibèric de gla

Xoriço ibèric

Llonganissa ibèrica

Llonganissa de Màlaga

Xoriço picant

Assortiment ibèric

Formatge curat

Formatge Grana Padano

Formatge pecorino amb tòfona

Formatge Blau

Chicharrones de Cadiz

Paté casolà amb melmelada de Nabius

Paté de cabracho amb maionesa

Foie gras mi-cuit amb melmelada de Nabius

Milfulla de foie amb melmelada de figues

Foie a la planxa amb préssec (2 o 4 unitats)

Carpaccio de pop amb pebre vermell

Carpaccio de bou amb parmesà, ruca i oli de tòfona

Mojama de tonyina

Carpaccio de llagostins amb ous de salmó

Giosses de pollastre i verdures

Cassoleta de gambes al Pil - Pil

Amanida russa amb gambes i ventresca de tonyina

Amanida russa amb gambes

Rotllet fregit farcit de pernil i formatge amb patates fregides

Rotllet fregit farcit de pernil, tonyina i formatge amb patates fregides

Rotllet fregit farcit de pernil, formatge i espinacs amb patates fregides

Botifarra d'arròs de Burgos amb pebrots del piquillo

Croquetes de casolanes de carn d'olla

Salmorejo amb ou, tonyina, pernil i panses

Graellada de verdures

Croquetes de Calamarsons

Saltejat d'espinacs amb pinyons i nata

Flor de carbassó en tempura, wasabi i Kimchi

Cassola de provolone a la planxa amb orenga

Wok de fideus xinesos, pollastre, gambes i verdures

Nems vietnamita amb salses asiàtiques

Espàrrecs verds a la planxa

Cruixent de llagostins amb salses asiàtiques

Broqueteta de tonyina amb el seu toc i llima

Tataki de tonyina vermella amb timbal de tomàquets i alvocat

Salmó marinat amb guarnició

Tonyina salvatge amb oli i soja

Lingot de tonyina vermella amb alga wakame

Sashimi de salmó

Lubina a la planxa amb verdures

Seitons en vinagre

Gambons vermells saltejats amb herbes provençals

Lluç a la planxa amb verdures

Tàrtar de Salmó

Tàrtar de Tonyina amb Mango i Wakame

Cloïsses Espaguetis

Ravioli de llamàntol, salsa marisc i vieira

Epaguetis de sípia amb cloïsses amb salsa marinera

Fideus negres amb gambes i cocktail de bolets

Raviolis de formatge fresc de cabra i pebre amb tomàquet cherry

Raviolis de bolets amb nata, gambes i alfàbrega

Pinxet de xai (gingebre) amb tomàquet Cherry

Pinxet de pollastre amb patates palla

Carn de porc ibèric amb patates palles i salsa chimichurri

Entrecot de vaca amb verdures i patates

Entrecot de vaca tagliata amb parmesà i ruca

Filet de vedella amb verdures i patates

Chuletitas de xai de llet amb verdures i patates palla

Steak tartar amb mostassa antiga i diu

Filet de vedella tagliata amb parmesà i ruca

Hamburguesa de vedella

Tires de pollastre empanades

Remenat de ceps amb foie

Remenat d'ous i bacallà

Favetes baby amb ou i daus de pernil

Remenat d'ous, salmó i gambes

Remenat d'ous, botifarra amb pinyons i cebetes

Filets de pollastre empanats amb patates:

Nuggets de pollastre i patates

Tortilleta francesa

Rigattoni amb tomàquet

Pizza Margarita amb Pernil cuit

Pizza Margarita

Coulant de xocolata 80% amb gingebre

Pastís de formatge al forn amb gelat de figues

Pastís de xocolata amb gelat de nata

Coulant de xocolata amb sorbet de mandarina

Pastís de poma calenta amb gelat de vainilla

Tiramisú

Pastís de formatge

Pastís de galetes tradicional