La Marcona és la varietat més coneguda i apreciada de les ametlles.
Es tracta d'una ametlla rodona i grossa, dolça i amb poc percentatge d'amargor, la qual en tenir en la composició menys quantitat d'oli resulta excel·lent per ser fregida.
Les nostres olives Gordal són amanides amb una barreja natural d'espècies mediterrànies seleccionades entre les que ressalten el safrà, l'all, el suc de llimona i el pebre vermell dolç.
Amb un baix contingut en sal, en la preparació destaca l'Oli d'Oliva Verge Extra que aporta totes les seves propietats saludables i assaona aquest producte de forma única. Són font de fibra i àcids grassos monoinsaturats i donen lloc a un producte molt natural i saludable.
La nostra marinera està feta amb una base fina de pa negre, amanida russa i anxova del cantàbric.
La nostra marinera està feta amb una base fina de pa negre, ensalada russa i sardina fumada.
Salmó fumat i curat en sal marina, sardina fumada, anxoves, lasques de moixama de tonyina amb una suau maionesa d'algues i sorbet de yuzu
Salmó curat, marinat amb llima i taronja amb sesam negre, gelat de wasabi i totopos de blat de moro
Mesclum verd, magret d'ànec cruixent, fruits secs garapinyats, lesques de formatge al romaní, oli de carbó i vinagreta de taronja
Amb formatge crema aromatitzat de llima, guacamole i bec de gall amb tacs
de llom ibèric
120 gr de Pop cuinat al buit a 90 graus durant 3 hores, amb carpaccio de cansalada ibèrica de gla i pa de pessic salat de corall vermell.
cuinat durant 19 hores glacejat amb el suc i fumat amb patates aromatitzades
Degusta ara la nostra mitjana de vaca vella frisona i gaudeix del seu intens i exquisit sabor. Una carn premium amb una maduració mínima de 45 dies
Bodegas Gargallo son establecimientos de degustación, venta y servicios de alta charcutería y productos gourmet. Déjate asesorar por nuestro personal en la compra de productos selectos y disfruta de la oferta gastronómica que puedes encontrar cada día en nuestros desayunos, almuerzos, comidas y cenas.
Nuestra oferta gastronómica tiene como base nuestro producto ibérico seleccionado con la aportación de productos de mercado de calidad. Nuestra extensa vinoteca junto a una amplia selección de vino por copas son el complemento para que puedas maridar con las raciones de Nuestra Charcutería, Chacinería, Quesos, Salazones, Ensaladas, Tapas, Cazuelitas, Tostas, Montaditos, Hamburguesas, Bocadillos Gourmet y Postres.
Bodegas Gargallo son establecimientos de degustación, venta y servicios de alta charcutería y productos gourmet. Déjate asesorar por nuestro personal en la compra de productos selectos y disfruta de la oferta gastronómica que puedes encontrar cada día en nuestros desayunos, almuerzos, comidas y cenas.
Nuestra oferta gastronómica tiene como base nuestro producto ibérico seleccionado con la aportación de productos de mercado de calidad. Nuestra extensa vinoteca junto a una amplia selección de vino por copas son el complemento para que puedas maridar con las raciones de Nuestra Charcutería, Chacinería, Quesos, Salazones, Ensaladas, Tapas, Cazuelitas, Tostas, Montaditos, Hamburguesas, Bocadillos Gourmet y Postres.
We will keep you informed of all the news!