Corvina sobre salmorejo rostit i llagostins saltats amb verdures

La corvina sobre salmorejo rostit i llagostins saltats amb verdures és un plat mediterrani que combina elegància i sabors vibrants.
La corbina, de carn blanca i sucosa, es cuina amb precisió per destacar-ne la textura delicada.
El salmorejo rostit, cremós i amb un toc fumat de tomàquet i oli d'oliva, aporta una base rica i profunda i els llagostins saltats, dolços i tendres, s'acompanyen de verdures fresques i cruixents, afegint-hi color i contrast.