我们位于 ASTIGARAGA（吉普斯夸省）的供应商向我们发送来自北欧的多汁、嫩滑的大牛肉 Txuletones。广阔的绿色草地允许广泛的畜牧业和最后的集约化循环，提供高质量的奶牛，因为他们寻找营养良好的奶牛，因此荷斯坦弗里斯兰、西门塔尔品种及其杂交品种的脂肪供应充足。
这些 Txuletone 的成熟期长达 50 天。该产品保留了骨头，以便在制备过程中提供更好的风味。这种肉是传统与巴斯克文化完美结合的结果。
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