Platos en tendencia

Поджаренный хлеб с тунцом альмадраба и трюфельным майонезом.

Шоу «Smash Burger»

Поджаренная булочка из картофельного теста, двойная котлета из говядины в стиле «смаш», расплавленный сыр чеддер, хрустящий бекон, свежий салат и соус «буль».

Артишоки конфи

с щечкой из иберийской свинины, вяленым яичным желтком, кремом из фуа-гра и тертым сыром пармезан.

Карпаччо Пиканья (Discarlux)

Выдержано в течение 90 дней с сыром пармезан и базиликом.

КОРЕЙСКАЯ ЖАРЕНАЯ КУРИЦА

Жареный цыпленок в маринаде, плавающий в корейском соусе барбекю.

Вяленая говядина

Чесина с жареным сладким картофелем в овечьем масле

Салат Цезарь на гриле с хрустящей курицей-гриль и тертым сыром пармезан.

Каннеллони с говядиной, трюфельным соусом бешамель и мясным соусом.

Свиная вырезка

300 г (прибл.) Варианты соусов для макания: Травяное масло - 2 евро Перечный соус - 3 евро

Жареный лук-порей с бурратой и винегретом из кешью

Тако с креветками

Креветки в панировке из кукурузных хлопьев, овощи и наш майонез с чипотле в кукурузной тортилье.

Томатная заправка с зеленым луком, перцем пипарра и сушеной рыбой бонито.

Жареный авокадо с маринованным лососем и сливочным сыром

Яичница-болтунья со сливками и грибами в хересе олоросо, карамелизованным луком и картофелем фри.

Яичница-болтунья со сливками и грибами в хересе олоросо, карамелизованным луком и картофелем фри.