Platos en tendencia

ОБЖАРЕННАЯ МЯСНАЯ КАФЕДРА🐙.

Обжаренный целиком осьминог с пюре из сельдерея, копченым маслом, паприкой из Ла Вера и эмульсией из чеснока и петрушки.😍.

СМЕРТЬ ОТ ШОКОЛАДА🍫.

На домашнем соусе из маракуйи, плотном шоколадном бисквите без глютена, покрытом шоколадным муссом и красными ягодами. Десерт без глютена и лактозы.

Гребешки с майонезом кимучи

Мы обжариваем их, чтобы запечь майонез Кимучи, и натираем цедру лайма непосредственно перед едой. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ: -Рыба

Каннеллони с телячьей щекой 🐮

Каннеллони с телячьими щеками, грибами, легким соусом бешамель, карамелизированным перцем пикильо, крекерным песком и свежим зеленым луком.

Разбитые яйца 🐣 Шалтай-Болтай 🍳

Наша интерпретация яйца с иберийской ветчиной, хрустящим луком и пикантным розовым соусом.

ВЫДЕЛЕННАЯ БУРРАТА 🐄

Итальянская буррата, приправленная базиликом и сырной эмульсией Грана Падано, в сопровождении полусушеных томатов сальморехо и перца пикильо.

КангреБургер

Секретная формула мистера Крабса: 100% говядина Ангус, плавленый сыр кедр, карамелизированный лук, хрустящий бекон, помидоры, салат Батавия и легкий чесночный майонез...

АРГЕНТИНСКАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА 🥩 🇦🇷

Филе аргентинской говядины, выдержанное в течение месяца, подается с картофелем фри. Мы готовим его до той степени, которая вам больше всего нравится. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ: -Глютен

КангреБургер

Секретная формула мистера Крабса: 100% говядина Ангус, плавленый сыр кедр, карамелизированный лук, хрустящий бекон, помидоры, салат Батавия и легкий чесночный майонез...

🐔 КУРИЦА С РИСОМ 🐓

Медленно приготовленный рис из грудки курицы свободного выгула в нашем фирменном курином бульоне с жареным перцем пикильо и цитрусовым айоли.

Щупальца осьминога с картофельным парментье и оливками каламата

Жидкий чизкейк

ИБЕРИЙСКИЙ ХАМ 🐽 🥖

Иберийский хамон с реганьяс.

Разбитые яйца 🐣 Шалтай-Болтай 🍳

Наша интерпретация яйца с иберийской ветчиной, хрустящим луком и пикантным розовым соусом.