Platos en tendencia

Говяжьи ребрышки Бао 🐄

Порция с 1 единицей БАО Булочка бао со свеклой, медленно приготовленные измельченные говяжьи ребрышки с овощным соусом, японский майонез, салат Трокадеро, домашние соленые огурцы из моркови, огурец и нарезанная свежая репа.

Хлеб с мясом и горячим соусом

свежий сыр с помидорами

гребешки

сальса кимчи, лима

🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀

ОБЖАРЕННАЯ МЯСНАЯ КАФЕДРА🐙.

Обжаренный целиком осьминог с пюре из сельдерея, копченым маслом, паприкой из Ла Вера и эмульсией из чеснока и петрушки.😍.

СМЕРТЬ ОТ ШОКОЛАДА🍫.

На домашнем соусе из маракуйи, плотном шоколадном бисквите без глютена, покрытом шоколадным муссом и красными ягодами. Десерт без глютена и лактозы.

Гребешки с майонезом кимучи

Мы обжариваем их, чтобы запечь майонез Кимучи, и натираем цедру лайма непосредственно перед едой. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ: -Рыба

🧀🔥Creamy Risotto with seasonal truffle🌾🍄

БЕЗУМНЫЙ САЛАТ С ФЕТОЙ 🥗🧀

Салат с сыром фета, сушеной клюквой, полусушеными томатами, жареной кукурузой и яблочной заправкой «Гренни Смит» МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ: - Глютен - Арахис

Сябу-сябу

ВЫДЕЛЕННАЯ БУРРАТА 🐄

Итальянская буррата, приправленная базиликом и сырной эмульсией Грана Падано, в сопровождении полусушеных томатов сальморехо и перца пикильо.

АРГЕНТИНСКАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА 🥩 🇦🇷

Филе аргентинской говядины, выдержанное в течение месяца, подается с картофелем фри. Мы готовим его до той степени, которая вам больше всего нравится. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ: -Глютен

Разбитые яйца 🐣 Шалтай-Болтай 🍳

Наша интерпретация яйца с иберийской ветчиной, хрустящим луком и пикантным розовым соусом.

КангреБургер

Секретная формула мистера Крабса: 100% говядина Ангус, плавленый сыр кедр, карамелизированный лук, хрустящий бекон, помидоры, салат Батавия и легкий чесночный майонез...

Ветчина крокет

Tataki