Cápsula de chocolate amargo recheada com três mousses de chocolate e coração de doce de leite, coberta com merengue italiano e Stitch de caramelo e chocolate.
Ceviche de robalo marinado em kalamensi, limão, laranja, cenoura, alho, gengibre, aji limusine, cúrcuma, leite de coco, citronela - acompanhado de chips de banana, cebola roxa, broto de coentro e milho.