Platos en tendencia

Lâmpada mágica

Não há sobremesa tão mágica quanto esta. Mergulhe em uma nuvem fofa de creme até encontrar um delicioso Oreo recheado.

Ovo frito orgânico, causa limeña e camarão vermelho marinado em alho

Ovo frito à base de causa limeña acompanhado de camarão vermelho marinado em alho

Contrafilé ibérico com picón de molho (200gr.)

RAVIOLI quadrado com burrata e tomate cereja

BRIOCHE DE ATUM COM PARMESÃO CROCANTE

Brioche de atum almadraba com maionese japonesa, queijo parmesão crocante e limão

Bomba de batata e carne de porco desfiada com maionese de kimchi

Torri-donut com caramelo salgado e sorvete de baunilha e nozes

MOSCATO D’ASTI - espumante e refrescante

D.O.C.G. Moscato d'Asti VARIEDADE: MOSCATO AMARELO PALHA COM REFLEXOS DOURADOS NO NARIZ REVELA OS AROMAS TÍPICOS DA VARIEDADE, COMO FLORES DE ALFARROBA, LARANJAS, SÁLVIA E MEL. NA BOCA, É SUAVE E DELICADO, MUITO AROMÁTICO E EQUILIBRADO. EM NOSSA CASA É SERVIDO EM COPO COM GELO E FRUTAS VERMELHAS, IDEAL PARA ACOMPANHAR SOBREMESAS, FRUTAS OU FOIE.

NÓRDICO

BIQUÍNI ORELHA DE PORCO

Biquíni de pão torrado com manteiga, orelha de porco cozida e queijo defumado, acompanhado de keptchup chipotle.

Grão de bico com bacalhau

WAFFLE DE BANANA E NOZES

Waffle com banana, nozes e cobertura de xarope de bordo ou Nutella

TACO DE CARANGUEJO MOLE FRITO

abacate chipotle e queijo defumado.

PIZZA COM MOZZARELLA E PRESUNTO IBÉRICO

Tomate, mozzarella de búfala, presunto ibérico, rúcula, tomate cereja e queijo parmesão

CASTANHA ALBARIÑO

FAZER. RIAS BAIXAS VARIEDADE. ALBARIÑA PREPARAÇÃO: Provém de uvas colhidas em perfeito estado de maturação, colhidas manualmente em caixas de 25 quilos. Proveniente de vinhas localizadas no Vale do Salnés, nos municípios de Ribadumia, Cambados, Meaño e Méis. Uvas desengaçadas, prensagem longa e suave. O mosto sofre fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Fermentação malolática parcial. DEGUSTAÇÃO: De cor amarelo palha com iridescência esverdeada, apresenta um nariz muito expressivo, marcado pela sua origem varietal, onde se destacam aromas de fruta madura e citrinos... Muito elegante no paladar e bem estruturado, oferece notas de fruta fresca... O final é expressivo com um meio-palato longo e pronunciado.