Lata de 15 gramas de ovas de esturjão, blinis de manteiga, ovo, alcaparras, chalotas e creme fraiche combinado com champanhe francês Diebolt Fleur de Passion
Patrón Silver Tequila, Bitter Martini, morango, gengibre, yuzu, limão, espuma cítrica de baunilha e coco.
Saint Germain, Midori, pepino, shiso, coco, cava Anna de Codorniú, refrigerante
Rum Bacardi Carta Blanca, melancia Grey Goose e manjericão, limão kaffir, água de coco
Patrón Reposado Tequila ou Oxley Gin, tangerina, kalamansi, cereja, limão, clara de ovo
Vinícola: Veuve Cliquot Ponsardin
D.O: Champanhe França
Variedades: Pinot Nor, Meunier, Chardonnay
Champanhe de grande estrutura com aroma fresco e salino, com notas de nozes, mel e damascos cristalizados. Suave e cítrico na boca com toques doces e tostados
Vinícola: Codorníu
D.O: Catalunha - Espanha
Variedade: Xarel-lo e Macabeo
Vinho branco meio doce com aromas de mel, damascos secos, baunilha e casca de laranja cristalizada. Sabores envolventes e doces de frutas cristalizadas e mel com notas cremosas de carvalho americano.
Vinícola: Vinos del Paseante
FAZER. Roda
Variedade: 100% Verdejo
Aromas tropicais de maracujá e manga com leves notas de anis verde. Na boca é macio e fresco, com acidez equilibrada e impressão duradoura.
Vinícola: Sumarroca
FAZER: Penedès - Espanha
Variedade: 100% Chardonnay
Vinho branco da zona da Sumarroca tão fresco como cremoso. No nariz notas de damasco e abacaxi com um untuoso pas por boca.
Vinícola: Bodegues Raimat
FAZER. Costers del Segre
Variedade: 100% godello
Vinho orgânico com aromas de fruta madura como toranja e melão, com notas de maçã e fundo floral e cítrico. Vinho fresco e com estrutura devido ao ligeiro envelhecimento em barricas.
Vinícola: Codorníu
D.O: Rias Baixas - Espanha
Variedade: 100% Alvarinho
Vinho branco com muita frescura, mineralidade e elegância. Predominam os aromas cítricos (toranja), notas de ervas aromáticas, frutos de caroço branco (pêssego) e flores brancas (flor de laranjeira).
Vinícola: Château Minuty
FAZER. Côtes de Provence, França
Variedade: 70% Grenache Vermelha, 15% Syrah, 10% Rolle, 5% Cinsault
Vinho rosé orgânico
Um rosé fino e brilhante com aromas intensos, incluindo toranja amarela, rosela branca e laranja sanguínea. Seu sabor é fresco e poderoso, com toques salinos e notas de vinho tinto ácido e damasco.
Vinícola: Château d´Esclans
FAZER. AOC Côter de Provence
Variedade: 80% Grenache tinto, 12% Rolle, 8% Cinsault
De cor rosa claro e pálido, com notas de morangos, framboesas e flores brancas. Seu sabor tem uma leve nuance picante e uma suave mistura de frutas vermelhas.
Vinícola: Bodegas Bilbaínas
FAZER. Ca. Rioja
Variedade: 70% garnacha vermelha 30% viura
Vinho com rótulo centenário, vencedor da medalha de prata no The Global Rose Masters. Rosé fresco com acidez ideal, muito expressivo e versátil
Vinícola: Finca las Caraballas
D.O: Castela e Leão - Espanha
Variedade: 100% Verdejo
Vinho Orgânico
Um vinho que se destaca entre os brancos castelhano-leoneses com fermentação com leveduras próprias e envelhecimento sobre borras durante alguns meses.
Vinícola: Bodegas Bilbaínas
FAZER. Ca. Rioja
Variedade: Tempranillo 100% Branco.
É um vinho com aromas a flores brancas e damasco, mel e notas de especiarias provenientes do envelhecimento em barrica. elegante e fresco, na boca é vibrante, fresco e mineral.
Vinícola: Pazo de Señorans
D.O: Rias Baixas - Espanha
Variedade: 100% Alvarinho
Pazo de Señorans é um dos Alvarinhos de referência em Espanha. Destaca-se pela elegância impecável, frescura, intensidade e volume de boca.
Vinícola: Bodegas Bilbaínas
D.O: Rioja - Espanha
Variedade: 100% Tempranillo
Vinho tinto com olhos de cor granada intensa, com aromas muito profundos a fruta preta e violetas. Tons esfumados e minerais também se destacam. boca muito carnuda, poderosa e estruturada.
Vinícola: Legaris
D.O: Ribera del Duero - Espanha
Variedade: 100% Tinto Fino
De cor vermelho cereja, destaca-se pelos aromas intensos a fruta preta, que predominam sobre as nuances de especiarias. Pamos de Legaris é um vinho tinto fresco, saboroso e equilibrado
Vinícola: Almírez
D.O: Toro - Espanha
Variedade: 100% Tinta de Toro
Vinho tinto frutado com estrutura, taninos amigáveis, equilíbrio e memória intensa.
Vinícola: Cellers Scala Dei
D.O: Priorat - Espanha
Variedade: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Grenache e Syrah
Vinho tinto com corpo, delicadeza, sedoso na boca e com taninos maduros e elegantes que se complementam com os aromas minerais proporcionados pela licorela. No nariz,
Aromas intensos e persistentes a frutos vermelhos e pretos, morangos silvestres, amoras, nuances florais de violetas, tudo envolvido por subtis toques de especiarias e notas tostadas.
Vinícola: Bodega Septima
Origem: Mendoza, Argentina
Variedade: 100% Malbec
Vinho argentino de cor vermelho arroxeado, com aromas de ameixa, cerejas e amoras, e notas de mel e amêndoas cristalizadas. É um vinho tinto simpático, redondo e muito suave.
Vinícola: Bodegas Bilbaínas
FAZER. Ca. Rioja
Variedade: 100% Tempranillo
Vinho com carácter e elegância, contém notas de frutos vermelhos maduros com um toque de baunilha e especiarias, é equilibrado e tem uma textura sedosa.
Vinícola: Bodegas Roda
D.O: Rioja - Espanha
Variedade: 90% Tempranillo, 6% Graciano, 4% Garnacha
Roda I é elaborado com vinhos provenientes de vinhas cujas uvas proporcionam memórias minerais, balsâmicas e de frutos pretos.
Vinícola: Bodegas Remírez de Ganuza
FAZER: Rioja - Espanha
Variedade: 93% Tempranillo, 4% Graciano, 3% Viura Skins e Malvasia
O Remírez de Ganuza Reserva reflete a essência da vinícola. Elaborado a partir de vinhas com mais de 60 anos, este vinho tinto é saboroso, picante, com taninos maduros e bem polidos.
Ginkgo Restaurante & Sky Bar
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