Azúcar de Cuba Beach Bar - Hamacas
Cócteles
Bajada a playa, Av. Santiago Guillén Moreno, S/N, 11520 Rota, Cádiz, España
Saladas
Salada caesar com frango crocante, pente e sorvete de parmesão
O Caesar de sempre, mas com um toque chique de queijo crocante e sorvete de parmesão.
Pico de gallo com chips de abacate e tortilla
Entrada fresca e saudável, muito semelhante ao picadillo andaluz mas com chips de abacate e tortilhas, ideal para petiscar!
Salada de camarão e caranguejo
Receita tradicional mas sem atum. Cremoso e saboroso como nenhum outro!
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Croquetes MAMI (carne estufada.)
Estes croquetes têm um segredo que só ela sabe, no final, fica com a boca cheia de textura cremosa e sabor inconfundível. Mamãe é muita mamãe!!
Chocos fritos com aioli de lima
Os nossos chocos são tenros por dentro e estaladiços por fora, cuidado, queimam!!!
Alho-poró crocante e queijo
É um prato quilómetro zero, ideal para aperitivo e para partilhar. Da massa fina ao alho-poró em baixa temperatura, eles são feitos em nossa cozinha com muito cuidado.
Do mar e da terra
hambúrguer de atum vermelho
Hambúrguer de atum vermelho Almadraba, alface de borrego, pimento assado, abacate e maionese de wasabi.
Hambúrguer de salmão com queijo azul
Hambúrguer de salmão em cama de lollo rosso, finalizado com queijo azul e mostarda de endro. Enfeite de batatas temperadas acompanhadas de mostarda Dijon.
Asas de frango estilo búfalo (picante)
Prato para lamber os dedos. Temperados e cozinhados a baixa temperatura nos nossos fornos e por fim, salteados com o nosso molho picante. Pode ser usado como entrada ou aperitivo.
Do Caribe
Yucas bravas com bacon crocante, mayokimchy e crème fraiche
A mandioca é um tubérculo como a batata, mas ainda mais cremoso. Pode ser cozinhado de várias maneiras. Preservamos sua essência, mas piscamos para a pátria e adicionamos crocantes e outras coisinhas. É um prato que não falta na mesa da velha cuba que vai voltar!!! É um lanche.
Tostones com molho à bolonhesa
Você tem garfo e faca sobressalentes, em Cuba eles são comidos à mão. Eles são feitos com banana-da-terra verde masculina. Mergulhe-os na nossa bolonhesa caseira e acompanhe-os com uma cerveja gelada.
Banana frita fatiada
Em Cuba é um acompanhamento para outros pratos principais. Lembre-se que no Caribe adoramos misturar o doce com o salgado, por isso adicionamos nossas deliciosas bananas fritas feitas com bananas maduras à carne, arroz ou peixe.
para os pequenos
Sobremesas e lanches
Coco Flan (xícara de sorvete e pudim de coco)
Idéias malucas do Caribe. Copo com pudim de coco, sorvete de coco, mais pudim de coco e chantilly. Nascido e criado nesta casa.
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