Gin muito suave, com um aroma floral muito marcado que camufla completamente o zimbro, fazendo-nos por vezes duvidar se estamos a beber um gin.
Para se diferenciar num mercado saturado de variedades, é preciso quebrar o molde desde a premissa inicial de qualquer gin, não basta adicionar ingredientes exóticos à fórmula, é preciso tentar reinventar a forma como se processa o processo de produção fora do primeiro passo. G'Vine faz isso mudando a base inicial dos outros gins, enquanto aqueles são baseados em cereais, este gin é feito com base na uva Ugni Blanc.
Obtido o álcool do gin, o passo seguinte não é a infusão com os ingredientes botânicos, existe um passo intermédio que dá nome ao gin, resultado da mistura da aguardente com a flor da uva. A flor da uva é macerada durante vários dias em álcool neutro de forma a obter a essência floral característica deste gin, é destilada novamente num pequeno alambique florentino e a infusão é feita por destilação dos 9 ingredientes botânicos previamente macerados que encha este gin de aromas.
