Costela baixa temperatura lacada com redução de mel e lavanda

Esta técnica de cozimento permite que a carne cozinhe uniformemente e fique incrivelmente macia e suculenta, mantendo todos os seus sucos e sabores naturais.

As costelas são temperadas com especiarias e levadas ao forno onde são cozidas em temperatura baixa durante várias horas, até que a carne fique macia e se solte facilmente do osso.