Platos en tendencia

MORTE POR CHOCOLATE🍫.

Sobre um coulis caseiro de maracujá, um denso bolo de chocolate sem glúten, coberto com mousse de chocolate e frutos vermelhos. Sobremesa sem glúten e sem lactose.

PÚLPITO SALTEADO🐙.

Polvo inteiro salteado com purê de aipo, azeite defumado, páprica de La Vera e uma emulsão de alho e salsa.😍.

Vieiras com maionese de kimuchi

Nós os flambamos para gratinar a maionese Kimuchi e ralamos a casca de limão sobre eles antes de comê-los. PODE CONTER TRAÇOS DE: -Peixe

Canelones de Bochecha de Vitela 🐮

Canelones de bochecha de vitela, cogumelos, bechamel light, molho de pimenta piquillo caramelizada, areia de biscoito e cebolinha fresca.

BURRATA ALOCADA 🐄

Burrata italiana, injetada com uma emulsão de manjericão e queijo Grana Padano, acompanhada de tomate semi-seco salmorejo e pimentões piquillo.

LOMBO DE CARNE ARGENTINA 🥩 🇦🇷

Contrafilé bovino argentino, maturado por um mês, servido com batata frita. Nós cozinhamos no ponto que você mais gosta. PODE CONTER TRAÇOS DE: -Glúten

🐔 ARROZ DE FRANGO 🐓

Arroz com peito de frango caipira cozido lentamente em nosso caldo de frango exclusivo, com pimentões piquillo assados e aioli cítrico.

Ovos quebrados 🐣 Humpty Dumpty 🍳

A nossa interpretação de ovo com presunto ibérico, cebola crocante e molho rosa algo picante.

CangreBurger

Fórmula secreta do Sr. Siriguejo: carne 100% Angus, queijo chedar derretido, cebola caramelizada, bacon crocante, tomate, alface Batavia e leve maionese de alho...

Tentáculo de polvo com parmentier de batata e azeitona Kalamata

Cheesecake fluido

CangreBurger

Fórmula secreta do Sr. Siriguejo: carne 100% Angus, queijo chedar derretido, cebola caramelizada, bacon crocante, tomate, alface Batavia e leve maionese de alho...

PRESUNTO IBÉRICO 🐽 🥖

Presunto ibérico acompanhado de regañas.

TIramisú

Servido em uma cafeteira expresso