Shampan Indian

ベン＆ジェリーズのクッキー生地アイスクリーム

美味しいチョコチップクッキー生地がたっぷり入ったバニラアイス

ベン＆ジェリーズチョコレートファッジブラウニー

チョコレートブラウニーピースとチョコレートアイスクリーム

パーパド - 辛い

パーパド

古典的なインドのレンズ豆クラッカー。 （ナッツの痕跡が含まれています）

ピクルストレイ

家庭用ピクルスの盛り合わせ

ダヒプリ（G）

種なしパンを野菜を詰めて、スパイスを効かせた玉ねぎとトマトソースで包み、サラダの葉を添えて揚げた

タマネギバジ

玉ねぎ、細かく刻んだほうれん草、フェンネルシード、クミン、ひよこ豆の粉を添えた自家製のカリカリスナックに自家製チャツネとサラダを添えて。

野菜サモサ

野菜の詰め物で満たされた三角形のフィロペストリー、タマリンドのチャツネを添えたサクサクの揚げ物。

パニールティッカ

ターメリック、ジンジャー、ニンニク、サフラン、ヨーグルト、スパイスでマリネしたカッテージチーズをタンドールで調理しました。

にんにくきのこ

きのこで軽くスパイスを効かせたトマトとコリアンダーを添えたにんにくの炒め物

シーシュケバブ（チキン）

ピーマンをまぶした子羊のすり身、ドライローストしたガラムマサラをタンドールで焼きます。サラダとドレッシングを添えて

チキンティカチャットプーリ（チキン）

種なしパンをスパイスの効いた玉ねぎとトマトソースで包んだチキンティカを詰めて揚げ、サラダの葉を添えて。

エビとインドの揚げパン

種なしパンをエビの唐辛子でトッピングし、トマトソースで包んでサラダの葉を添えて揚げたもの

キングエビチャットプーリ（チキン）

種なしパンをキングエビで揚げ、スパイスの効いた玉ねぎとトマトソースをまぶしてサラダの葉を添えて。

ソフトシェルクラブ（ラムティッカ）

にんにく、マラバルスパイス、カレーの葉でマリネしたソフトシェルクラブに、ひよこ豆の粉をまぶしてカリカリに揚げたもの。

チキンティッカティランガ

タンドールで完璧に調理されたバジル、スターアニス、カシミールチリの3つの異なるフレーバーのチキンモーゼルのトリオ

肉サモサ

タマリンドのチャツネを添えて、玉ねぎ、ひき肉、スパイスでカリカリに揚げた三角フィロペストリー。

混合スターター

タマネギのバジ、チキンティッカ、シーシュケバブ、ラムサモサの楽しい組み合わせにサラダとドレッシングを添えて。

ラムシャンクハイデラバードカレー（ミディアム）（D）

香ばしいソースとシェフの特別なスパイスで調理された子羊のシャンクのグリル。

タマネギ、トマト、スパイスで調理したチキンティッカ（中）（D）

チキンティッカをタマネギ、トマトマサラ、ピーマン、ドライマンゴーパウダー、クミン、黒塩で完璧に調理しました。 デリーの人気料理。

鶏肉とほうれん草のカレー（中）（D）

ほうれん草の葉のみじん切りとフェヌグリークを添えたミディアムスパイスのマサラで煮込んだチキンモーゼル。生クリームとチャットマサラで締めくくりました。

ラムローガン（中）（D）

香辛料、にんにく、生姜、玉ねぎをサフラン抽出物で煮込んだ、香ばしいカシミールの子羊の煮込み料理。

サーグゴシュト（中）（D）

タマネギ、トマト、カルダモンをほうれん草とクミンのみじん切りで調理したジューシーな子羊。クリームとバターを少し加えて仕上げました。

チャッティカレー（ホット）（M）

チキンカレーは、スパイシーなグレービーソースがたっぷり入った、おいしい伝統的なケララスタイルのチキンカレーの本格的な調理法です。

揚げ鴨、インドのスパイス（中）

エシャロット、コショウ、トマト、ケララのスパイスとカレーの葉を使ったコーチン風の骨なし鴨の炒め物。

チキンカレー（M）（ホームスタイル）

中くらい。ココナッツミルク、カレーの葉、生姜、トマトを使ったケララスタイルの鶏肉の準備。

マラバルビーフカレー（M）

中くらい。カラメル玉ねぎ、トマト、挽いたマラバルスパイス、生姜で煮込んだ柔らかい牛肉。エシャロットと新鮮なカレーの葉で和らげます。

ダックマッパ（M）

骨なしのアヒルをココナッツミルク、カレーの葉、トマト、ガラムマサラで煮込み、マスタードシード、シャロット、グリーンチリで焼き戻しました。とても人気のあるケララン料理。

インドのレンズ豆ソース（D）

非常に穏やかです。バターで調理したマイルドなスパイスをクリーム、ココナッツ、マサラソースでやさしく煮込みました。

パサンダ（D）

非常に穏やかです。グリーンカルダモンで煮込んだマイルドなスパイスと濃厚なクリーミーソース添え

キャプテンパティアラ（D）

かなりスパイシー。コリアンダー、ミント、カレーの葉、ニンニク、ヨーグルトなどの非常に特別なハーブとスパイスを使って、濃厚なスパイシーソースで作った温かい柔らかいストリップ。

カリミルチバハール（D）

ミディアムからマイルド。濃厚なヨーグルト、クリーム、ガーデンミント、コリアンダーで軽くスパイスを効かせて調理

ワイルドレモン（D）

中くらい。シャトコラ（ワイルドレモン）とシェフのエキゾチックなスパイシーな濃厚なソースで調理した鶏肉または肉

チキンレザラ（D）

ミディアムからマイルド。ローズウォーターを少し加えた濃厚なクリーミーなバターで、独特のアロマ料理をお召し上がりいただけます。

タワ (D)

ミディアムスパイスとハーブを上に非常に濃厚なソースで炒めます。

青（D）

中くらい。スパイス、トマト、ピーマン、ジャガイモ、ハーブでマリネしたミディアムソースには、揚げたキノコが上に付いています。

バター（D）

ミディアム、シェフの特別なスパイスとハーブを使ったバターベースのソースで調理したマイルドなスパイスでマリネしたもの。濃厚なタンドリーマサルソース、タマネギ、ガーデンミント、ガーリックジンジャー、トマトで調理したザヒンのミックスマサラ。

ニンニク

中くらい。鶏の胸肉または子羊のマリネをニンニクと一緒にスパイシーなソースで調理したもの

チャミリ（D）

中くらい。タマネギ、ピーマン、グリーンチリ、ニンニク、トマトソースで調理したスライスしたチキンまたはラム

ハリミルチブナ（D）

かなりスパイシー。ほうれん草、新鮮な唐辛子、コリアンダーで調理した子羊/鶏肉の柔らかい部分。 （最も人気のあるグジャラート料理の1つ）

チキンマラサとチリ、ニンニク、生姜（D）

スライスした鶏の胸肉を、みじん切りにした生姜、ニンニク、青唐辛子、コリアンダー、トマト、ピーマンを上に乾燥唐辛子で味付けして調理しました。

ムルギマサラ（D）

中くらい。ミンチラム、ハーブ、スパイス、マサラソースで調理した鶏肉。

アレッピーカレー（F）（C）

生姜、生マンゴー、ココナッツグレービーをフェヌグリークとカレーで和らげた滑らかなブレンドでやさしく煮込んだ魚またはエビの選択。

アレッピーカレー（C）（エビ王）

生姜、生マンゴー、ココナッツグレービーをフェヌグリークとカレーで和らげた滑らかなブレンドでやさしく煮込んだ魚またはエビの選択。

マサラフライドシーバス（F）（D）

中くらい。シーバスステーキをカシミールチリ、ターメリック、レモンジュースでマリネし、生姜とフライパンで揚げました。サラダとドレッシングを添えたマサラポテトのパンフライを添えて。

バサタマリンドカレー（F）（D）

ミディアムからスパイシー。バサの魚を超辛い唐辛子、生姜、タマリンドのグレービーソースで煮込み、カレーの葉とフェヌグリークの種で煮込みました

アンコウカレー（F）シェフズスペシャル

中くらい。香ばしい濃厚なソースでカフィアライムの葉で焼き上げたアンコウのグリル。

マサラ（D）

ビロードのような玉ねぎ、ヨーグルト、スパイスで調理したチキン/ラムティッカの炭火焼き

コルマ（D）

ナツメグと新鮮なコリアンダーを添えた濃厚なクリーミーなココナッツソースで、チキン/ラムをゆっくりと完璧に調理します。

パティア

甘酸っぱくてスパイシー。特別なスパイス、玉ねぎ、甘酸辣湯のトマトで調理したペルシャ料理。

ブナ

中くらい。濃厚なグレービーソースでスパイスが効いた

バルチ（D）

中くらい。タマネギ、トマト、フェヌグリーク生姜、コリアンダーを使った美味しいパンジャビ料理。

ドゥピアザ

中くらい。タマネギ、トマト、シェフの特製スパイスで煮込んだ一品。

ペルシャのレンチル料理

中くらい。酸っぱくて甘いペルシャの最も人気のあるレンズ豆ベースの料理。

コライカレー（D）

中くらい。中程度のスパイスとハーブで炒め、熱い鉄の鋳物で焼けるように召し上がれます。

マドラスカレー

ホット、カレー、マドラスにさまざまなスパイシーな味わいを添えました。

ヴィンダルー

すごく辛い。ホットスパイスとソースで調理

ジャルフレージー（D）

辛い。玉ねぎのみじん切り、トマト、新緑唐辛子で調理したマドラス料理。

カシミールマサラ

非常に穏やかです。スパイスと甘い新鮮な果物で調理

マレーカレー（D）

軽度。スパイス、甘い果物、パイナップル、生クリームで調理。

セイロンカレー

辛い。ココナッツレモンジュースと唐辛子で調理すると、エキゾチックな甘酸っぱい組み合わせになります

ラホールバルチ（D）

中くらい。チキン、ラム、エビ、マッシュルーム、ほうれん草、シェフのエキゾチックなバルチソースで調理。

シャシリク（D）

鶏の胸肉または柔らかい子羊の部分をターメリック、ヨーグルト、唐辛子でマリネし、さいの目に切った玉ねぎ、トマト、ベルペーパーを添えます。タンドールで味付けして調理しました。

タンドリーチキン（D）

カシミールチリ、スパイス、フェヌグリークの葉、ヨーグルト、マスタードオイルでマリネしたベビーチキンをタンドールで完璧に調理

チキンティッカティランガ（D）

タンドールで完璧に調理されたバジル、スターアニス、カシミールチリの3つの異なるフレーバーのトリオチキンモーゼルのメインコース。サラダと自家製チャツネを添えて。

シャシリク（D）（C）（エビ王）

ターメリック、ヨーグルト、チリでマリネしたキングエビと、さいの目に切った玉ねぎ、トマト、ベルペーパーをタンドールで味付けして調理したもの

タンドリーミックスグリル（D）（F）（C）

チキンティッカ、シーシュケバブ、タンドリーチキン、キングエビ、サーモンティッカを完璧に調理し、チャツネとサラダを添えて

ディルサーモン（D）（F）

ディルの葉、生姜、にんにく、マスタードペースト、蜂蜜、キャロムシード、ヨーグルトでマリネしたサーモンキューブをタンドールで仕上げました。魚のリゾット、サラダの葉、ドレッシングを添えて。

ハイデラバードラムシャンク（D）

ラムシャンクを芳香性のハイダーバディスパイスでマリネし、鍋でゆっくりと調理した後、タンドールでローストし、マスタード焼きポテトマッシュとサラダを添えます。

タンドールでローストしたスパイスでマリネしたエビ（D）（C）（F）（M）

キングエビをマスタードペースト、カシミールチリ、キャロムシード、芳香族ガラムマサラヨーグルトでマリネし、タンドールで焙煎しました。シェフの特製ご飯と魚醤を添えて

ビリヤニ

古典的なビリヤニの準備、シェフの特別なスパイスのブレンドがそれをユニークにします-ビリヤニソースを添えて

スペシャルビリヤニ（C）（E）（D）

アルゴビマサラ

玉ねぎ、生姜、トマト、新鮮なコリアンダー、香辛料、クミンを使って、完成したベビーポテトとカリフラワーの小花をパンします。

じゃがいも、クミン、玉ねぎ、生姜、トマト。

じゃがいも、ほうれん草、香辛料、玉ねぎトマトマサラ、生クリーム。

サーグパニール（D）

玉ねぎ、トマト、ほうれん草を香辛料とクリームでゆっくりと調理したカッテージチーズ

タッカダール（D）

クミン、ニンニク、玉ねぎ、ターメリックレギュラーを使ったホームスタイルの強化マソールとリョクトウ

チャナマサラ

ひよこ豆は、クミン、玉ねぎ、生姜、カシミールチリ、フレッシュコリアンダー、ドライマンゴーパウダーレギュラーを使ったパンジャブスタイルで調理しました

ヒンディー語バジ

オクラの揚げ物にタマネギのトマトマサラを入れ、カスリメティ、新鮮なコリアンダーを加え、チャットマサラで味付けしました。

マザーパニール（D）

自家製カッテージチーズとグリーンピースをハーブとスパイスで炒めました。

インドのナス料理

茄子。味わいの面で驚くべきパンチを詰め込んだ、リッチでシンプルな茄子料理。

ほうれん草カレー

ほうれん草。ほうれん草のとてもおいしいバリエーション

きのこバジ

玉ねぎとシェフ独自のスパイスを加えた新鮮なキノコ。

チップス

ライタ（D）

グリーンサラダ

マンゴーチャツネ

ミントソース（D）（E）

タマネギのサラダ

レモンピクルス

マサラソース

コルマソース

マドラスソース

ヴィンダルーソース

アラッピーソース

ホームスタイルソース

マカニソース

ミディアムスパイスのトマトベースのカレーソース

タンドリーパン（G）

タンドールで焼いた種なし全粒小麦のフラットブレッド。

プレーンナン（G）（E）（D）

タンドールで焼いた、精製された小麦粉から作られた発酵した平らなパン

インドのココナッツパン（G）（E）（D）

マンゴーとココナッツを詰めた精製された発酵フラットブレッドをタンドールで焼きました。

キーマナン（G）（E）（D）

ナンはスパイスのひき肉を詰めた。

にんにくナン（G）（E）（D）

チリナン（G）（E）（D）

ナンはピーマンと玉ねぎをタンドールで焼き、バターで仕上げたものをトッピングしました

マラバルポラッタ（G）（E）（D）

チャパティ（G）

普通ご飯

ピラフライス（D）

きのこご飯（D）

ココナッツライス（D）

にんにくご飯（D）

卵ご飯（D）（E）

レモン＆オニオンライス（D）

キーマライス（D）

シェフの特製ご飯（D）（E）

ハーフアンドハーフ（D）

バスマティ米