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タルタルステーキイチジクビネグレット添え

牛ヒレ肉をナイフで刻み、マスタード、ペリンソース、タバスコ、ピクルスで味付けし、低温殺菌卵黄と混ぜます。確認済みのイチジクのビネグレットソースとトマトが添えられています。

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