Dogma

カラメルクルミとカスタード

丁寧な準備で際立っています。一方では、クリームとミルクにバニラの枝が注入されています。そしてその一方で、卵黄と砂糖は湯通しされています。その後、すべてが結合され、調理され、クリームチーズが追加されます。デザートはキャラメリゼしたクルミとフランベのメレンゲの雲で飾られています。

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