ケイジャンは、ニューオーリンズを創設したインド人、アフリカ系アメリカ人、スペイン人、フランス人の子孫である「クレオール」が使用するスパイスです。最もエキゾチックで少しスパイシーです。フライドポテトとコールスローを添えて。
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