Maiale iberico stagionato alla griglia, peperoni piquillo e patate arrosto
Lonza di maiale iberica alla griglia, purea di patate dolci, peperoni di Padrón
Costata basso lombo di razza frisona allevato in galizia. 30 giorni di maturazione. 500 gr.
Braciola di mucca galiziana. 30 giorni di stagionatura. Prezzo al chilo. Minimo 1 kg
Ghianda certificata al 100%.
Avocado Axarquia grigliato con pico de gallo e formaggio di capra Payoya con peperoncino
Lombo alto «rib eye» razza black angus dagli stati uniti taglio circa 300gr.
Braciola bionda galiziana grigliata di quercia, 18 anni e 80 giorni di maturazione.
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7.049
24,00 € 7.012
41,00 € 6.318
64,00 € 5.401
Leña al Lomo
17,90 € 4.958
12,00 € 4.810
25,00 € 4.800
47,00 € 4.784
12,50 € 4.577
16,00 € 4.483
13,00 € 4.468
18,90 € 4.380
130,00 € 4.349
11,00 € 4.095
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