Platos en tendencia

Bao di costolette di manzo 🐄

Servire con 1 unità di BAO Panino bao alla barbabietola, costine di manzo sminuzzate e cotte a fuoco lento con salsa di verdure, maionese giapponese, lattuga Trocadero, sottaceti di carote fatti in casa, cetriolo e rapa fresca affettata.

🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀

MORTE PER CIOCCOLATO🍫.

Su una coulis di frutti della passione fatta in casa, un denso pan di Spagna al cioccolato senza glutine, ricoperto di mousse al cioccolato e frutti rossi. Dolce senza glutine e senza lattosio.

Riso con anatra e tartufo

Cioccolato tritato, gelato alla violetta e sale

Cannelloni di guancia di vitello 🐮

Cannelloni di guancia di vitello, funghi, besciamella leggera, salsa al peperone piquillo caramellato, sabbia di cracker ed erba cipollina fresca.

IL BIKINI DI ROSI 👙 🥪.

Panino tramezzino, pollo ruspante alla milanese, insalata di cavolo cinese con maionese, salsa di pomodoro San Marzano, basilico e Grana Padano. (Panino caldo).

🧀🔥Creamy Risotto with seasonal truffle🌾🍄

INSALATA DI FETA PAZZA 🥗🧀

Insalata con formaggio feta, mirtilli rossi secchi, pomodori semi-secchi, mais fritto e vinaigrette di mele Granny Smith PUÒ CONTENERE TRACCE DI: - Glutine - Arachidi

BURRATA ASSEGNATA 🐄

Burrata italiana, condita con un'emulsione di basilico e formaggio Grana Padano, accompagnata da un salmorejo di pomodori semisecchi e peperoni piquillo.

CONTROFETTO DI MANZO ARGENTINO 🥩 🇦🇷

Controfiletto di manzo argentino, stagionato per un mese, servito con patatine fritte. Lo cuciniamo nel modo che preferisci. PUÒ CONTENERE TRACCE DI: -Glutine

Uova rotte 🐣 Humpty Dumpty 🍳

La nostra interpretazione dell'uovo con prosciutto iberico, cipolla croccante e salsa rosa un po' piccante.

Crocchetta al prosciutto

CangreBurger

La formula segreta di Mr. Krabs: 100% manzo Angus, formaggio chedar fuso, cipolla caramellata, pancetta croccante, pomodoro, lattuga Batavia e maionese delicata all'aglio...

🐔 RISO AL POLLO 🐓

Riso con petto di pollo allevato all'aperto cotto a fuoco lento nel nostro esclusivo brodo di pollo, con peperoni piquillo arrostiti e aioli agli agrumi.

Tentacolo di polpo con parmentier di patate e oliva kalamata

CangreBurger

La formula segreta di Mr. Krabs: 100% manzo Angus, formaggio chedar fuso, cipolla caramellata, pancetta croccante, pomodoro, lattuga Batavia e maionese delicata all'aglio...