Insalata con formaggio feta, mirtilli rossi secchi, pomodori semi-secchi, mais fritto e vinaigrette di mele Granny Smith
PUÒ CONTENERE TRACCE DI:
- Glutine
- Arachidi
Burrata italiana, condita con un'emulsione di basilico e formaggio Grana Padano, accompagnata da un salmorejo di pomodori semisecchi e peperoni piquillo.
Controfiletto di manzo argentino, stagionato per un mese, servito con patatine fritte.
Lo cuciniamo nel modo che preferisci.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI:
-Glutine
Prezzo a persona 55€
COCKTAIL DI BENVENUTO ( SANTA ANA SOUR )
CONDIVIDERE:
- SCALOPPINE ALLA GRIGLIA CON KIMCHI (2 UNITÀ)
- ARROSTO DI MANZO SHABU-SHABU "JOSELITO"
- BAO PANDA KUN FU CON RIB CONFIT (1 UNITÀ)
- TATAKI DI TONNO E CHIPOTLE
- RISO LISCIO D'ANATRA E TARTUFO
DOLCE PAZZA:
- TORTA AL FORMAGGIO LISCIO
-PACARI AL CIOCCOLATO COSTRATO E VIOLETTE DI MADRID
BEVANDE A SCEGLIERE:
(SCEGLI UNO A PERSONA)
- HO RIMOSSO IL MIO CRANIO
- NEMESI
O
2 BICCHIERI DI VINO/BIRRA (PER PERSONA)
ACCESSORI:
PANE, ACQUA E CAFFÈ INCLUSI
Cocktail a base di rum, fruttato, rinfrescante, leggermente agrumato con note di mela e cannella.
FIORE DI RUM DI CANNA
ZENZERO
CANNELLA
MELA
SIDRO DI MELE.
DECORAZIONE COMMESTIBILE
CARTA DI RISO