Maiale iberico stagionato alla griglia, peperoni piquillo e patate arrosto
Lonza di maiale iberica alla griglia, purea di patate dolci, peperoni di Padrón
Costata basso lombo di razza frisona allevato in galizia. 30 giorni di maturazione. 500 gr.
Braciola di mucca galiziana. 30 giorni di stagionatura. Prezzo al chilo. Minimo 1 kg
Ghianda certificata al 100%.
Avocado Axarquia grigliato con pico de gallo e formaggio di capra Payoya con peperoncino
Lombo alto «rib eye» razza black angus dagli stati uniti taglio circa 300gr.
Braciola bionda galiziana grigliata di quercia, 18 anni e 80 giorni di maturazione.
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7.068
24,00 € 7.029
41,00 € 6.338
64,00 € 5.417
Leña al Lomo
17,90 € 4.981
12,00 € 4.825
25,00 € 4.821
47,00 € 4.802
12,50 € 4.598
16,00 € 4.504
13,00 € 4.483
18,90 € 4.397
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11,00 € 4.115
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