Misto di pomodori raf, kumato, pomodoro rosa e pomodoro dei palazzi con vinaigrette al basilico e burrata, decorato con foglie di basilico e cipolla rossa...
Varietà di formaggi payoyo della Sierra de Cádiz (dai formaggi freschi a quelli stagionati).
Accompagnato da marmellate fatte in casa e gelato al limone